פיתוח ישראלי: גידול של זנים חדשים להזנת בקר מביא לחסכון של מיליוני קוב מים בשנה

המכון לגידולי שדה במינהל המחקר החקלאי הודיע (יום ב', 5.5.03) על פיתוח ישראלי, שנעשה על-ידי ד"ר טל קיפניס, של זני מספוא חדשים להזנת בקר אשר מביא לחסכון של שישה מיליון קוב מי השקיה בכל שנה.

במסגרת המחקר, בחן ד"ר קיפניס זנים חדשים למספוא של צמח הסורגום, שניתן לגדלם בקיץ ללא השקיה בכלל או בהשקית עזר מועטה. הזנים פותחו בישראל על בסיס חומר גנטי שהובא מארה"ב.

כמות הדשן הנדרשת לגידול הסורגום היא נמוכה והדבר תורם להפחתת עלויות היצור ולשמירה על איכות הסביבה. הסורגום ניתן לגידול על קרקעות שוליות שאינן מתאימות לכל סוגי הגידולים, ובכך מגביר את ניצול הקרקע החקלאית. להערכת מומחים, הסורגום הוא כיום גידול השדה הרווחי ביותר בישראל.

הסורגום הוא תחליף לגידול תירס להאבסת בקר, הצורך כמויות מים גדולות. עד-כה הוסבו 15 אלף דונם של גידולי שדה לגידול סורגום והחסכון למשק המים הוא משמעותי. החסכון במים צפוי לגדול ככל שיתרחבו שטחי הסורגום בשנים הבאות.

איכותו התזונתית של הסורגום היא גבוהה והוא נאכל ברצון על-ידי הפרות. רפתנים שעברו להאכיל את הפרות במזון החדש דיווחו על שיפור בבריאות הבקר ובתכולת החלבון והשומן בחלב. לנושא זה חשיבות רבה מאחר והתשלום לרפתן נעשה על-פי נוסחה המשקללת את תכולת המרכיבים בחלב.