"אין לצרוך דגים ממספר סוגים"

משרד הבריאות ומשרד החקלאות מזהירים את הציבור שלא לאסוף ו/או לצרוך דגים ממספר סוגים: בורי, קרפיון וכסיף ב"מאגר הזורעים", בעקבות תמותת דגים מסוגים אלה.

ממשרד הבריאות נמסר, כי הסיבות לתמותת הדגים עדיין נחקרות.

ארגון מגדלי הדגים בישראל מסר, כי "מדובר במגדל "חאפר", שאיננו מורשה ואיננו מפוקח על-ידי הרשויות".

משרדי הבריאות והחקלאות שבים ומזכירים לציבור, כי על הציבור להקפיד לרכוש דגים אך ורק ממקומות מסודרים, המציגים רישיון עסק בתוקף.

איך לקנות דגים טריים?

1. עור הדג: עור הדג צריך להיות מבריק, לח ומעט רירי;

2. בשר הדג גמיש אך נוקשה: ליחצו באמצעות האצבע על עורו של הדג, וודאו שלא נוצרה בו גומה ושהוא נשאר מתוח;

3. צבע הזימים: הזימים צריכים להיות אדומים;

4. לבחון את עיני הדג: כאשר אתם בוחרים דג, ודאו שעיניו אינן עכורות, אלא נוצצות ומבריקות;

5. ריח הדג: שימו לב לריח הדג. ריח לא נעים מעיד על אי-טריות;

6. אחסון הדג במקרר ולא במקפיא: ודאו שהדג אוחסן במקרר, מכוסה בפתיתי קרח השומרים על הקור, אך לא מקפיאים אותו;

7. היכן ניתן לרכוש דג: עדיף תמיד לרכוש דגים טריים בחנויות או ברשתות שיווק הנמצאות בפיקוח משרד הבריאות;

8. היכן מומלץ לנקות את הדג: לא מומלץ לנקות את הדגים לבד, אלא עדיף לדרוש מהמוכר לעשות זאת בעת הקנייה;

9. עד מתי ניתן לאחסן את הדג: אם אתם לא אוכלים את הדג ביום הקנייה, אחסנו אותו במקרר בשקית ניילון סגורה למשך שלושה-ארבעה ימים או במקפיא לתקופה ארוכה יותר.