הסוד שמאחורי הפחמימות

טיפ בריאות: מזונות עם פחמימות כוללים מזונות עם סיבים, סוכרים ועמילנים.

לפחמימות פשוטות יש סוג אחד או שניים של סוכרים, בעוד שפחמימות מורכבות מכילות לפחות שלושה סוג סוכרים. כך על-פי U.S. National Library of Medicine.

פחמימות פשוטות עם סוכרים טבעיים כוללות מוצרי חלב, פירות וירקות. לפחמימות פשוטות עם סוכרים מזוקקים - כולל ממתקים, משקאות מוגזים ותרכיזים למינהם - יש ערך תזונתי מועט ביותר ויש להמנע מלצרוך אותן בצורה מוגזמת.

דוגמאות לפחמימות מורכבות כוללות ירקות עמילנים, קטניות (כמו אפונה, שעועית ועדשים מיובשות ומזונות מחיטה מלאה.

בין 40% ל-60% מצריכת הקלוריות היומית צריכים להגיע מפחמימות, בעיקר מפחמימות מורכבות.