החשיבות שבפחמימות

טיפ בריאות: פחמימות נמצאות במזונות עם סיבים, סוכרים ועמילנים.

בפחמימות פשוטות יש סוג אחד או שניים של סוכרים, בעוד שפחמימות מורכבות מכילות לפחות שלושה סוכרים. כך על-פי U.S. National Library of Medicine

פחמימות פשוטות עם סוכרים טבעיים נמצאות בין היתר במוצרי חלב, בפירות ובירקות. לפחמימות פשוטות עם סוכרים מזוקקים - הנמצאות בין היתר בממתקים, במשקאות מוגזים ובסירופים - יש ערך תזונתי קטן ביותר ויש להמנע מכמות מוגזמת שלהן.

דוגמאות לפחמימות מורכבות כוללות ירקות עמילניים, קטניות (כמו אפונה, שעועית ועדשים) ומזונות מדגנים מלאים.

בין 40% ל-60% מצריכת הקלוריות היומית צריכה להגיע מפחמימות, בעיקר מפחמימות מורכבות.