"דגני בוקר" לילדים - לא מזון בריא

מחקר חדש מאשר את מה שצרכנים נבונים יודעים כבר זמן רב: רוב המדגנים ("דגני הבוקר") המשווקים לילדים עתירים בסוכר ודלים בסיבים.

אז נכון שבמקום לקום רבע שעה מוקדם יותר כדי להכין לילד ארוחת בוקר מזינה, הורים רבים מעדיפים לשלוף את קופסת המדגנים מהארון ולנער אותה לצלחת, ובכל זאת - לאור הנתונים החדשים המתפרסמים - כדאי אולי לשקול זאת שוב.

המדגנים המשווקים לילדים מכילים כמות סוכר גבוהה ב-85%, כמות קטנה ב-65% של סיבים וכמות גדולה ב-60% של נתרן (מלח) מהמדגנים המשווקים למבוגרים. כך על-פי דוח שהתפרסם על-ידי "מרכז Rudd למדיניות מזון והשמנה" באוניברסיטת ייל. חוקרי המרכז בדקו את תכולתם של מדגנים נפוצים בעזרת מערכת לבדיקת פרופיל תזונתי וסקרו את נתוני השיווק של המוצרים. הנה הממצאים שפורסמו:

* המדגנים הכי פחות מזינים הם לעיתים קרובות אלו שמשווקים בצורה המסיבית ביותר לילדים. בינהם: Reese's Puffs, קורנפופס, לאקי צ'ארם', סינמון טוסט קראנץ' וקפטן קראנץ'.

* החברות המשווקות את המדגנים הורידו את תכולת הסוכר הממוצעת במדגנים לילדים מ-3.5 ל-3 כפיות למנה.

* בארצות הברית, ילדים בגיל הגן צופים ב-642 פרסומות למדגנים בשנה בטלוויזיה. רובן פרסומות לסוגים עם הערכים התזונתיים הנמוכים ביותר.

* על חלק מהמדגנים עם הערכים התזונתיים הנמוכים ביותר תוויות המבטיחות יתרונות בריאותיים.

* המדגנים הגרועים ביותר משווקים בצורה המסיבית ביותר לילדים, מציינים במרכז 'Rudd'. ממצאי המחקר הוצגו בכינוס השנתי של האגודה להשמנה שהתקיים בוושינגטון.

גורמים בתעשיה טוענים כי הם כבר פועלים לשיפור המצב. "לקלוג'ס ישנם סטנדרטים עולמיים הקובעים כיצד ואלו מוצרים משווקים לילדים מתחת לגיל 3", כך לדברי דובר החברה, כריס צ'ארלס. לדבריו, מוצרים שאינם עומדים בקריטריונים מפותחים מחדש או אינם משווקים לילדים מתחת לגיל 12.

דוברת חברת "ג'נרל מילס", היידי גלר, אמרה כי "ילדים שאוכלים מדגנים לעיתים קרובות יותר, כולל מדגנים שהומתקו מראש, נוטים להעלות פחות במשקל בהשוואה לילדים שאינם אוכלים מדגנים בתדירות גבוהה, ונהנים גם מתזונה טובה יותר".

במחקר שבחן את הנושא, חוקרים מאוניברסיטת ייל עקבו אחר 89 ילדים בגילאים 5 עד 12 שהכינו את ארוחת הבוקר שלהם בעצמם במחנות קיץ. הילדים קיבלו מדגנים ממותקים או מדגנים דלי סוכר. הם יכלו לקחת כל כמות שרצו מהמדגנים, מהחלב, מהסוכר, ממיץ התפוזים, מהבננות ומהתותים. תוצאות המחקר הראו כי:

* ילדים שקיבלו את המדגנים דלי הסוכר אכלו כמנה אחת, או ספל אחד.

* הילדים שאכלו את המדגנים העשירים בסוכר אכלו שתי מנות, או כשני ספלים.

* הילדים דירגו את טעמם של שני הסוגים בצורה שווה.

* ילדים שאכלו את המדגנים דלי הסוכר הוסיפו סוכר, אך עדיין אכלו מחצית מכמות הסוכר ומספר נמוך הרבה יותר של קלוריות. הם הוסיפו גם יותר פירות לעומת הילדים שאכלו את המדגנים המועשרים בסוכר.