למנוע זיהום מסלמונלה

טיפ בריאות: מחלת סלמונלה (טפיל מעיים) נגרמת מאכילת מזונות מזוהמים בחיידק הסלמונלה. התסמינים בדרך כלל כוללים שלשול חריף והתכווצויות בבטן.

המרכזים לבקרת מחלות (CDC) מציעים מידע נוסף לגבי מחלת הסלמונלה:

* מחלת הסלמונלה יכולה לנבוע מאכילת מזונות רבים, כולל ירקות. אך זיהום מסלמונלה שכיח ביותר במוצרים מן החי כמו ביצים, חלב, עופות ובקר.

* סלמונלה יכולה גם לזהם דרך צואת בעלי החיים ועלולה לעבור לבני אדם שאינם שוטפים את ידיהם לאחר שטיפלו בחיות המחמד או בצואת החיות.

* בישול האוכל ביסודיות בדרך כלל מונע את מחלת הסלמונלה.

* אל תאפשרו לבשר לא מבושל לבוא במגע עם מאכלים אחרים שכבר בושלו.

* שטפו ידיים ואת הכלים לפני, במהלך ולאחר הכנת המזון.