פול מקרטני קורא ליום בשבוע ללא בשר

הזמר הבריטי פול מקרטני השיק (יום ב', 15.6.09) מסע פרסום לאיכות הסביבה שבו הוא קורא לאנשים להימנע מאכילת בשר למשך יום אחד, אחת לשבוע, כך דיווח הגארדיין. מקרטני מצטרף לידוענים הפעילים למען הגנת הסביבה כמו כריס מרטין, סולן 'קולדפליי', יוקו אונו, והזמרת שריל קרו. גם השינויים האחרונים בממשלת בריטניה עשויים לתרום למאבק. בשבוע שעבר נבחרו שני פוליטיקאים צמחוניים, ג'ים פיצפטריק והילארי בן, לכהן בתפקידים בכירים במשרד לאיכות הסביבה הבריטי.

מקרטני קרא לאנשים להשתתף ב'ימי שני ללא בשר' בהצהרה הבאה: "אני סבור שרבים מאיתנו חשים חסרי-ישע אל מול האתגרים הסביבתיים, וניצבים בפני קושי בסינון העצות לגבי מה שניתן לעשות כדי לתרום לעולם נקי, עמיד ובריא יותר. הימנעות מבשר למשך יום אחד בשבוע עשויה להוות שינוי משמעותי שבו כולם יכולים להשתתף, ואשר ישלב סוגיות פוליטיות, סביבתיות ואתיות יחד".

צמצום בצריכת בשר לא רק יתרום להאטת השינוי האקלימי, אמר, אלא גם יסייע במאבק נגד הרעב העולמי וישפר את תנאי החיים של חיות.

בשנה שעברה, המומחה העולמי לשינויי האקלים, ד"ר רז'נדרה פצ'אורי, אמר לעיתון 'אובזרבר' שהימנעות מאכילת בשר אחת לשבוע היא 'הדרך האטרקטיבית ביותר' ליחידים לסייע בצמצום פליטת פחמן. מוקדם יותר השנה העיתון הבריטי גארדיין חשף שבתי חולים בבריטניה סילקו בשר מתפריטם כדי לצמצם פליטת גזי חממה. בחודש שעבר העיירה הבלגית גנט הכריזה על תוכנית שבמסגרתה יהפכו ימי חמישי לימים ללא בשר.

מחקר שערך האו"ם ב-2006 גילה כי תעשיית הבשר אחראית ל-18% מפליטת גזי חממה, בחלקה בגלל כריתת יערות באמזונס.