משרד הבריאות שלל היום (יום ה', 12.7.01) את תו האיכות (GMP) ממפעל הנקניקים זוגלובק בנהריה, בעיקבות החשיפה בעיתון ידיעות אחרונוץ, לפיה הוחלפו תוויות במפעל בשלומי, במגמה להאריך את חיי המדף של הבשר.
ההחלטה התקבלה לאחר ביקור במפעל זוגלובק - בעקבות החשיפה - על-מנת לבחון את נהלי המפעל לאופן קבלת סחורה ואופן הטיפול בחזרות ובחריגים. ההיתר יינתן לזוגלובק מחדש, אם תשכנע בתקופה הקרובה את משרד הבריאות, כי שינתה עשתה את הדרוש כדי לעמוד בתקן האיכותי שנקבע.
הביקורת נערכה בתאריך 10.7.01 על-ידי שירות המזון במשרד הבריאות. במהלך הביקורת נבדקו נהלי כניסת בשר טרי, כניסת בשר קפוא, ביקורת בקבלה של חומר גלם בשר, טיפול בחזרות וטיפול בחריגים. בנוסף נערכה ביקורת בחדר קבלת חומר גלם, חדר קירור ובחנות המפעל.
ממצאי הבדיקה הראו כי לא ניתן לשלול אפשרות שבשר אשר פג תוקפו הגיע לקו הייצור. נהלי המפעל מכילים פרצות שעלולות לאפשר ביודעין או שלא ביודעין, שימוש בבשר שפג תוקפו.
משרד הבריאות דורש ממפעלים בעלי היתר GMP הקפדה יתרה על כתיבה ויישום של נהלי עבודה ברורים ומפורטים בקבלה, ייצור, איחסון, שיווק ואופן הובלת המוצרים.
מנכ"ל תשלובת מפעלי זוגלובק, ראובן משכית, אמר בתגובה להחלטת שירות המזון הארצי בדבר הסרה זמנית של ה-G.M.P:
"ההחלטה של שירות המזון הארצי מקובלת עלינו. התחלנו לבצע עוד קודם לקבלת החלטה זו שורה של צעדים כדי לתקן את הליקויים הנוהליים שהתגלו ונמשיך לפעול כדי לקבל בחזרה את תו ה- G.M.P באופן מיידי.
יחד עם זאת אני חוזר ומדגיש כי אין כל חשש לסכנה בריאותית במוצרי הבשר של חברת זוגלובק, כפי שאמר היום – 12.7.2001 בעיתון הארץ ד"ר קזין, ראש שירות המזון הארצי במשרד הבריאות: 'הדיון אינו עוסק כלל במזון לא תקין שיצא מהמפעל או בבעיה הקשורה לבריאות הציבור. אותנו מעניינים נהלי הטיפול בבשר'.
אני מדגיש, הוסיף משכית, כי הסרת ה-G.M.P היתה מסיבות מנהליות טכניות, עד לתיקון הליקויים הטכניים שנמצאו".
תגובות
רגע, שקט פה מדי
דעתך חשובה - תהיו הראשונים להגיב על הכתבה