להתענג על קינוחי החג בלי להשמין

אכילת מוצרי חלב כגון: עוגות גבינה, פשטידות וקינוחים שונים, וכן משחקי מים, הם שני המנהגים המאפיינים את חג השבועות. אנשים נוטים שלא להגביל את עצמם באכילת מוצרי חלב, מתוך תפיסה שגויה כי הינם "קלים", אך אין התחושה מעידה על האמת.

דפנה זיו-בוסאני, דיאטנית קלינית בשירותי בריאות כללית ומדריכת סדנאות הרזיה לילדים ולנוער "קל על המשקל" במרכז שניידר, מייעצת כיצד ניתן ליהנות ממאכלי החג, ללא תוספת במשקל הקיים.

צריכת מוצרי חלב:

מוצרי חלב מגיעים ברמות שומן שונות. בחג העדיפו לצרוך מוצרי חלב רזים על-מנת להפחית את כמות השומן ובכך למזער את הנזק הקלורי והנזק הבריאותי, הנגרם כתוצאה מצריכה גבוהה של מזון שומני. ניתן לבחור את המוצרים לפי אחוזי השומן או לפי כמות השומן למוצר.

עוגות גבינה:

אם אתם מתכננים להכין עוגת גבינה לחג, רצוי להשתמש בגבינות רזות עד כמה שאפשר, המכילות סידן. מומלץ ורצוי לאפות גם עם גבינות רזות (0.5% שומן או 0% שומן).

ירקות ופירות:

תמיד מומלץ ששולחן החג יכיל סלט גדול עם שפע ירקות. כמו-כן, מי שמעדיף לוותר על הסלט, יכול לאכול פרי טרי. מבחינה תזונתית, עדיף לאכול את הפרי ופחות מומלץ לסחוט מיץ או לאכול את הפרי מיובש. עם זאת, אין להגזים בצריכת פירות, מאחר שהם מכילים סוכר, בניגוד לירקות דלי הקלוריות.

איכלו לאט

רחל גרנות, מנחה סדנאות הרזיה בהרצליה מדיקל סנטר, מוסיפה:

* הצניעו את הצהרות הדיאטה על-מנת לא למשוך אש ותשומת לב מיותרת;

* יש לאכול לאט. הניחו את הסכין והמזלג, הרימו את הראש מהצלחת ושוחחו עם היושבים לידכם;

* כמארחים, השתדלו לבנות תפריט שיכלול גם מנות דלות קלוריות. סלטים עם מעט רוטב ופשטידות "צנועות" יותר. האורחים ישמחו וישבחו אתכם.

העדיפו טורט גבינה ללא בצק

עלינה סגל, דיאטנית קלינית, מומחית לטיפול בהשמנה ובהפרעות אכילה, קופת חולים לאומית מחוז צפון, מעניקה טיפים נוספים:

* רצוי לבחור בגבינות עד 5% שומן וביוגורטים 1.5% שומן. אכילת יוגורטים מהווה אספקה חיונית של בקטריות חשובות לבריאות המעי. רצוי לבחור באלו ללא תוספת סוכר;

* במאפים כמו עוגות גבינה, התרומה של הבצק הפריך לסך הקלוריות והשומן, בגלל החמאה או המרגרינה, הינה גדולה. לכן, עדיף לוותר עליו ולהכין טורט גבינה ללא בצק;

* רטבים לפסטות ניתן להכין על בסיס גבינות קוטג', בשילוב גבינות פטה ובולגרית 5%, עם מעט גבינת פרמזן;

* ניתן לקחת גבינות לבנות 5% בטעם טבעי ולתבל עם עשבי תיבול טריים כגון: נענע, בזיליקום או שמיר ובכך לקבל מתבלים מעניינים ובריאים;

* לקינוח ניתן להגיש לשולחן החג מגש גבינות עשיר ומגוון, ובשוליו מגוון פירות;

* ההמלצה לצריכת סידן מתחלקת בהתאם לגילאים:

** ילדים בגילאי 8-4: 800 מ"ג סידן ליום;
** ילדים בגילאי 13-9: 1,300 מ"ג ליום;
** גברים ונשים עד גיל 50: 1,000 מ"ג סידן ליום;
** נשים מעל גיל 50: 1,200 מ"ג;
** נשים בהריון או מניקות: 1,300 מ"ג עד 1,500 מ"ג סידן ליום.

חשוב לשים את הסידן בסדר עדיפות גבוה בצריכה היומית מכמה סיבות: הסיבה הידועה ביותר היא תרומתו של הסידן לעצמות ולשיניים, ומעבר לכך הוא חשוב לתפקוד תקין של הלב, מסייע בשמירה על לחץ דם נמוך, משפר את רמת השומנים בדם ובכך מפחית את הסיכון למחלות לב עד 25%, מהווה את אחד הגורמים במניעה של סרטן המעי הגס, וצריכה מספקת שלו בדיאטות הרזיה תורמת לירידה גדולה יותר במסת השומן.

שבועות, גבינה ומה שביניהם

עדינה בכר, דיאטנית בית דרך חיים מקבוצת בריאות כללית, מעניקה טיפים נוספים שיעזרו לכם לעבור את החג בשלום:

* אל תגיעו רעבים לארוחת החג. כך נוכל לוותר על חלק מהמאכלים עתירי הקלוריות שהמארחת מציעה;

* פטפוט במקום נשנוש: במקום להתביית על הצלחת, נסו לנהל שיחה עם בני המשפחה או החברים;

* אל תרגישו צורך לאכול רק כדי לגרום נחת למארחת;

* בידקו מה מוגש וביחרו מה ייכנס לצלחת ועל מה ניתן לוותר. גם אם בחרתם לאכול עוגה, איכלו בכמות סבירה ולא ייגרם שום נזק;

* השתדלו לפתוח בצלחת ירקות, שתו מים או משקה דיאטטי, כך יישאר פחות מקום לאוכל עתיר הקלוריות;

* נצלו את הזמן הפנוי לפעילות גופנית.