תלמה מטעה את הצרכנים

לסוכרים פשוטים השפעה שלילית על בריאות הילדים. הם גורמים לעששת בשיניים ועלולים לגרום למחלת חניכיים. צריכה לאורך זמן של מזונות עתירי סוכר עלולה לגרום ליתר אינסולין בדם (Hyperinsulinemia) ולהשמנה. כתוצאה מעלייה מתופעות אלה, חלה לאחרונה עלייה בשיעור הילדים הסובלים מסוכרת מסוג II. יתר על כן, הורמון האינסולין מעודד איחסון רמות עודפות של גלוקוז כטריגליצרידים (שומנים) ברקמת השומן. השמנה ורמות גבוהות של טריגליצרידים בדם קשורות בהתפתחות מחלות לב וכלי הדם.

האגודה לבריאות הציבור מצאה כי ב-60% מהמדגנים ("דגני בוקר") המשווקים בישראל מטעות החברות את הלקוחות בציון הרכיבים התזונתיים מהם עשוי המוצר. בבדיקה שערכה האגודה נמצא כי ב-24 מתוך 40 סוגי מדגנים של החברות נסטלה (אסם), תלמה (יוניליבר) וקלוגס נפלו פגמים. תכולת הסוכרים הפשוטים, המוצהרת בסימון התזונתי שעל גבי האריזה, מהווה יותר משליש ממשקל המדגנים. תכולת סוכרים אלה נעה בין 32 ל-38 גרם מתוך 100 גרם מוצר, כמות שוות-ערך לכ־8-6 כפיות סוכר.

עוד עולה מבדיקות המעבדה, כי בעוד שאצל שאר החברות קיימת חריגה בגבולות המותר, מטעה חברת תלמה באופן מובהק את לקוחותיה. כמות הסוכרים הפשוטים ב"עוגי שוקו" שוות-ערך לכ-8 כפיות סוכר, ובתוספת חלב עשויה ארוחת הבוקר להגיע לכדי 10 כפיות. ב"קוקומן חום לבן" גילו הבדיקות כעשרה גרם יותר של סוכר.

ב"עוגי שוקו" נמצאה כמות שומן הגבוהה בכ-50% מהמוצהר. בדיקת השומן הרווי העידה על תכולה של פי 1.8 מהמוצהר. ב"קוקומן חום לבן" וב"אלופים" תכולת כלל השומנים אינה גבוהה אולם ב"אלופים" אין התאמה בין מה שמצהיר היצרן יוניליבר, לגבי תכולת כלל השומן (0.2 גרם) לממצא המעבדתי (1.8 גרם), תכולה הגבוהה פי 9 מהמוצהרת.

כמות הסיבים התזונתיים הבריאים שנמצאה ב"אלופים" הייתה 1.8 גרם בלבד, למרות הצהרת תלמה כי יש 4.5 גרם. ב"קוקומן חום לבן" הייתה כמות הסיבים התזונתיים נמוכה פי 1.5 מהמוצהר.

רכיב תזונה נוסף שנבדק הוא הנתרן, המלח, אשר תכולתו ב"קוקומן חום לבן" גבוהה פי 2.5 מהמומלץ בתקנים של הרשות האירופאית לבטיחות המזון. נתרן ידוע כאחד מגורמי הסיכון להתפתחות יתר לחץ דם.

כדי להתרשם מתכולת הסוכרים הפשוטים, יש לחפש בין הרכיבים הרשומים על תווית המזון את הרכיבים הבאים: סוכרוז (סוכר לבן), פרוקטוז (סוכר פירות), גלוקוז, סירופ גלוקוז או של תערובת פרוקטוז-גלוקוז, סירופ תירס, סירופ מייפל, דבש, תמצית מאלט, דקסטרוז, מיצי פירות, לקטוז (סוכר חלב), מלטוז וסירופ מלטוז, דקסטרין ומלטודקסטרין.

בציבור הרחב נתפשים המדגנים כארוחת בוקר בריאה. הורים רבים מניחים שילדיהם, בצורכם דגני בוקר, מקבלים את הכמות הנדרשת של רכיבי התזונה, וחושבים שניתן לוותר בזכותם על מזונות חיוניים, ובהם פירות, ירקות, בשר, עוף וקטניות.

תלמה: כבר מתעוררות שאלות

מחברת תלמה נמסר בתגובה כי התוצאות התקבלו רק בימים האחרונים, כי הן נלמדות וכי כבר כעת מתעוררים סימני שאלה לגביהן. עוד נמסר כי אם הבדיקות אותן עודה החברה יעידו על פערים בכמויות תפעל תלמה לתקנם מיד.

האגודה לבריאות הציבור אומרת כי תמשיך ותבדוק מוצרים נוספים, כדי להכווין את הציבור לצרוך תזונה נבונה ובריאה.