אוכמניות יעלימו את שומן הבטן

חיסול השומן שבבטן הוא כנראה יתרון נוסף שאפשר לזקוף לזכות האוכמניות.

מחקר חדש הראה כי חולדות שהוזנו בתזונה עשירה באוכמניות איבדו משומן הבטן - סוג השומן הקשור למחלות לב ולסוכרת - וכן נהנו מיתרונות בריאותיים אחרים כמו כולסטרול נמוך יותר ושיפור בשליטה על רמות הגלוקוז, גם כשיתר המזונות שאכלו לא היו בריאים ללב.

מספר מדידות השתנו בעקבות אכילת האוכמניות למרות שהחולדות קיבלו תזונה עשירה בשומן. כך דיווחו החוקרים מהמעבדה למחקר להגנה על הלב של אוניברסיטת מישיגן.

לדבריהם, תוצאות המחקר מראות כי האוכמניות, העשירות בחומרים נוגדי חמצון, יכולות לשנות את הדרך בה הגוף מאחסן ומעבד גלוקוז או סוכר לצורך אנרגיה, וכך להוריד את הסיכון הן למחלות לב והן לסוכרת.

היתרונות של אכילת פירות וירקות נחקרו רבות, אך ממצאי המחקר הנוכחי שבדקו את האוכמניות באופן ספציפי מראים כי הכימיקלים הנמצאים בהן באופן טבעי - כמו לדוגמא האנתוציאנינים - יעילים במלחמה נגד מצבים אלו.

אוכמניות - לטובת הלב

במסגרת המחקר, שהוצג ב"ביולוגיה ניסויית 2009", האכילו החוקרים חולדות שהונדסו גנטית כך שיסבלו מהשמנה, בתזונה עתירת שומן או דלת שומן המועשרת באבקת אוכמניות או בפחמימות שהיוו כ-2% מסה"כ התזונה.

לאחר 90 יום, החולדות שקיבלו את האוכמניות סבלו מפחות שומן בטני, מרמות כולסטרול נמוכות יותר ומשיפור בשליטה על הגלוקוז ועל הרגישות לאינסולין. שני הגורמים האחרונים הם סמנים למידת היעילות בה הגוף מעבד את הסוכר לצורך אנרגיה וקשורים לסיכון לסוכרת.

יתרונות בריאותיים אלו של האוכמניות נראו גם אצל חולדות שקיבלו תזונה עתירת שומן וגם אצל החולדות שקיבלו תזונה דלת שומן מועשרת באבקת אוכמניות. אך היתרונות היו גדולים יותר בקרב החולדות שקיבלו תזונה דלת שומן.

בנוסף ליתרונות אחרים של האוכמניות בהיבט של בריאות הלב, אלו שקיבלו תזונה דלת שומן מועשרת באוכמניות איבדו גם ממשקל גופן וממסת השומן בהשוואה לאלו שקיבלו תזונה עתירת שומן.

למרות הצורך במחקר נוסף שיאשר את הממצאים בבני אדם, מחקר נוסף שהוצג באותו כינוס הראה כי גברים עם גורמי סיכון למחלות לב ששתו מיץ אוכמניות במשך שלושה שבועות נהנו משיפור מסויים בשליטה על הגלוקוז והאינסולין.