גידול 5%-7% במכירת אוזני המן

המיתון, עושה רושם, לא משפיע על צריכת אוזני המן. עם ישראל צפוי לאכול בתקופת חג הפורים כ-23 מיליון אוזני המן - גידול של 5%-7%, לעומת פורים אשתקד. כך נמסר (יום ב', 9.3.09) מהתאחדות התעשיינים. כ-10 מיליון מאוזני ההמן שיימכרו יהיו ממולאות בשוקולד וייאכלו בעיקר על-ידי ילדים.

ההיקף הכספי של מכירת אוזני ההמן יגיע לכ-31.5 מיליון שקלים, בדומה לפורים אשתקד, כאשר השנה החלו המכירות כבר כחודשיים לפני פורים.

יצויין כי השנה נמכרו כ-1.5 מיליון אוזני המן עשויות מקמח מלא וממולאות במרכיבים טבעיים וכן אוזני המן ללא סוכר.

היצרנים מדווחים כי בין אוזני המן הנמכרים בערב החג ניתן למצוא אוזני המן ב"שחור-לבן", מילוי שזיפים וקפה ואוזניות "מיני" - אוזני המן במשקל 30-25 גרם (לעומת כ-40 גרם לאוזן המן רגילה), וכן אוזני המן פרימיום מבצק חמאה.

עוד מדווחים היצרנים כי מחירי אוזני המן נשארו ללא שינוי, בדומה לפורים אשתקד, למרות עלייה מצטברת של מחירי חומרי הגלם ב-10%-15%. מחירו של קילו אוזני המן נע השנה בממוצע בין 26 שקלים ל-35 שקלים, כאשר רוב המכירות הינן במארזים של 500-400 גרם.

היצרנים הוסיפו כי השנה יוצאו לקהילות היהודיות בעולם (בעיקר לארה"ב), כ-460 אלף אוזני המן - ירידה של כ-5% לעומת הפורים הקודם.