קץ האימפריה: מסעדת קרן נסגרת

בעוד כחודש תיסגר מסעדת קרן התל-אביבית של השף חיים כהן ושותפתו עירית שנקר. הסיבה העיקרית לסגירה - המצב הקשה בארץ, ועייפותם מהמלחמה על קהל הלקוחות.

עירית שנקר מסרה, כי היא וכהן החליטו "לתת לעצמם מתנה ליום ההולדת ה-18, ולסגור את המסעדה. מסעדת קרן נפתחה לפני כ-18 שנה כמסעדת יוקרה יוצאת דופן בנוף המסעדות בארץ.

התפריט במסעדה נושא אופי צרפתי - ים-תיכוני. חיים כהן, עשה לעצמו שם של אחד השפים הטובים בישראל, רבות בזכות המסעדה הזו.

אתמול בצהרים כינס כהן את העובדים במסעדה ואמר להם, כי נמאס לו להתנצל על כך ש"צריך לקחת משכנתא כדי לאכול במסעדה". כהן אמר עוד כי היה רוצה להתפתח לכיוונים נוספים, וכי הוא נמצא כעת בתהליך של הקמת מסעדה ביוון, במסגרת מאמציו לפנות לשוק הבינלאומי.

עוד אמר כהן, היום בראיון בגל"צ, כי בפיגוע הגדול האחרון בנוה שאנן, הוא שמע את קולות הפיצוץ, הסתכל על עצמו מסדר עלי פטרוזיליה על הצלחת, והחליט כי זהו אבסורד, שלא יכול להימשך. "גופות שרועות על הכביש, ואני מסדר עלים בצלחת".

במקביל לתכניתין העסקיות החדשות, ימשיך כהן להופיע בטלוויזיה בתוכנית הבישול "שום, פלפל ושמן זית" בערוץ 1. בנוסף, יצא לאור לאחרונה ספר בישול שכתב - " חיים כהן מבשל", בהוצאת בבל.

מסעדת קרן שוכנת במושבה האמריקנית ביפו, בבית רעפים בן יותר מ-130 שנה, בסימטה היוצאת מרחוב אילת. את המבנה שיפצו שנקר וכהן, והוא בולט בזכות השימור המוצלח שעשו. המיתון המתמשך והמחירים הגבוהים במסעדה הרחיקו לקוחות. גם כשניסו להוריד המחירים,הלקוחות לא הגיעו.

מהמסעדה נמסר, כי לקוחות וותיקים לא מפסיקים להתקשר מאתמול בבוקר (יום ד', 29.1.03) ולהזמין מקומות בפעם האחרונה, לפני הסגירה ב - 28.2.03.

בשנים האחרונות נסגרו כמה ממסעדות היוקרה הבולטות בתל אביב - רושפלד לפני כשנה, ולפניה כפות תמרים ותפוח זהב.