בשנת 2002 חלה ירידה של 1.8% בהוצאה לצריכה פרטית לנפש על מזון לעומת 2001. מכירות המזון ירדו אשתקד ריאלית ב-1% לעומת השנה שקדמה לה והסתכמו ב-37.8 מיליארדי ש"ח- כך מסר גזי קפלן, יו"ר איגוד תעשיות המזון.
קפלן טוען, כי בשל התחזקות היורו והדולר מול השקל, התייקרו התשומות המיובאות של תעשיית המזון מחד, ומאידך נשחקו מחירי המזון - עלו אשתקד בכ-4.9% בלבד לעומת עליה של 6.5% במדד המחירים לצרכן, דבר שגרם לשחיקת הכנסות הענף ומאיים קשות על רווחיותו.
כך למשל, בשנת 2002 עלו מחירי הגלידות ב-3.1% בממוצע; מחירי הבסקוויטים עלו ב-4.9% בממוצע. מוצרי הבצק עלו ב-3.1% בממוצע ומחירי הבשר, העופות, הדגים ומוצריהם ירדו ב-2.2% בממוצע.
קפלן ציין, כי לראשונה מזה 5 שנים נבלמו בשנת 2002 הפיטורים בתעשיית המזון וכ-500 עובדים נוספו לענף. כיום מועסקים בתעשיית המזון כ-52,400 עובדים. קפלן מציין, כי מספר המועסקים בתעשיית המזון עדיין נמוך בכ-3,000 עובדים מהמצב ששרר לפני 5 שנים (בשנת 1997).
עוד עולה מסיכום נתוני איגוד המזון בהתאחדות התעשיינים, כי יצוא המזון גדל אשתקד ב-0.8% לעומת שנת 2001 והסתכם בכ-430.7 מליוני דולרים. מאידך, לאחר 5 שנים רצופות של גידול ביבוא המזון, חלה בשנת 2002 ירידה של כ-2% ביבוא המזון והסתכם ב-852.5 מליוני דולרים.
התוצאה, אומר קפלן, צמצום בגרעון המסחרי של ענף המזון. ממאזן שלילי של 443 מליוני דולרים בשנת 2001, (הפער בין יבוא המזון ליצוא המזון), ל-422 מליוני דולרים בשנת 2002.
תגובות
רגע, שקט פה מדי
דעתך חשובה - תהיו הראשונים להגיב על הכתבה