פיתוח ישראלי: חסה ללא החמה

מי אינו מכיר את הנבירה הממושכת במקררי המרכולים השונים אחר חיפוש חסה ירוקה לתפארת, חסה ללא קצוות עלים שחורים הנוצרים מהשמש שקפחה עליה בזמן גדילתה. בימים אלה, בחטיבת ידע ופיתוח, במפעל "עלי קטיף", עובדים על פיתוח זן חדש של חסה, שכתמי צריבות השמש אינם מופיעים עליה.

במחלקת המחקר והפיתוח ממציאים חסות מצוננות - חסה המקוררת בטמפרטורה נמוכה ומצטיינת בחיי מדף ארוכים משמעותית מהחסה הרגילה. בנוסף, עובדים בחברה על טכניקות שטיפה מתקדמות על-מנת לסלק לכלוך ושאריות חומרי הדברה. את תהליך הגידול, הייצור והאריזה, מלווה חברת "דרך המעבדה" שתפקידה להבטיח את ניקיונם של הגידולים ושיהיו בטוחים וראויים לשימוש.

תוצרת חקלאית זו של "עלי קטיף" גדלה בתנאי חממה מיוחדים ובבידוד גבוה. גם ארצות רבות בעולם מחפשות אחר חידושים של חסה הגדלה ללא תולעים וללא חומרי הדברה. ארצות הברית, צרפת, אנגליה, בלגיה וארצות אחרות רוכשות את תוצרת ה-כחול-לבן של החסה הנקייה.

מקומו המקורי של מפעל "עלי קטיף" היה בגוש קטיף, והוא הוקם לפני 19 שנים. מאז ההינתקות שוכנת החברה במפעל אבוקדו לשעבר, בעיר שדרות. שטחי גידול החברה נמצאים ברחבי הנגב ובכפר מימון, והמרכז הלוגיסטי בכרמי יוסף. החברה עושה עתה להקמת מערכת של ידע ופיתוח למערכות דומות בארצות מתפתחות שמעבר לים.