לחץ הדם משתולל? התרחקו מהמלח!

אנשים הסובלים מלחץ דם גבוה שאינו תחת שליטה, למרות שהם נוטלים תרופות מרובות להורדת לחץ הדם, יכולים להוריד את לחץ הדם על-ידי תזונה דלה במלח. כך עולה ממחקר שפורסם היום (א', 21.9.08) בכינוס השנתי ה-62 של איגוד הלב האמריקני, ביוזמת המועצה ללחץ דם גבוה.

תזונה עשירה במלח גורמת לעמידות לטיפול ביתר לחץ דם, הסבירו החוקרים.

הם מדדו את מידת ההשפעה של תזונה מוגבלת במלח על נתוני לחץ הדם לאורך 24 שעות, בעזרת מכשיר מדידה שהוצמד למשתתפים לאורך 24 שעות ברציפות. המחקר כלל 13 משתתפים בוגרים עם עמידות לטיפול ביתר לחץ דם. במחקר מקביל, דיאטות עשירות ודלות במלח נבדקו לאורך 7 ימים בנפרד, כשבינהן תקופת 'קירור' של שבועיים, לאחריה החליפו המשתתפים קבוצות.

החולים נטלו בממוצע 3.6 תרופות להורדת לחץ דם ולחץ הדם שלהם היה בממוצע 147.9/85.2. לחץ דם נורמלי הוא 140/90.

כמות המלח שהופרשה בשתן, לאורך 24 שעות, הייתה נמוכה במידה משמעותית במהלך השמירה על תזונה דלה במלח בהשוואה לתזונה עשירה במלח.

יתירה מכך, בתזונה הדלה במלח, לחץ הדם הסיסטולי - המספר הגבוה בנתוני לחץ הדם, המיצג את הלחץ בזמן התכווצות הלב - ירד ב-22.6 מילימטר לכספית, בעוד שלחץ הדם הדיאסטולי - המספר הנמוך בנתוני לחץ הדם בזמן הרפיית שריר הלב - ירד ב-9.2.

הירידה בלחץ הדם הייתה גבוהה מזו שציפו לה החוקרים.

המחקר הראה גם כי תזונה עשירה במלח עלולה לפגוע בתפקוד כלי הדם ולגרום לאגירת נוזלים רבה יותר. למרות הטיפול בחומרים מעוררי השתנה, ניתן היה לזהות ירידה בנפח הנוזלים במהלך התזונה הדלה במלח.

המחקר מראה בבירור, לדברי החוקרים, את ההשפעות המזיקות שיש לתזונה עשירה במלח על אנשים הסובלים מיתר לחץ דם שאינו ניתן לשליטה, כמו גם את היתרונות של תזונה דלה במלח.