סכנה: חיידק ליסטריה בגבינת שמנת תנובה

חברת תנובה הודיעה כי בשמונים יחידות של גבינת שמנת 5% עם סלמון ובצל, אשר תאריך התפוגה שלהן הוא 31.10 עלולים להימצא חיידקי ליסטריה.

יחידות הגבינה שווקו לאזור זכרון יעקב וצפונה. תנובה מבקשת מכל מי שרכש מוצר זה להימנע מצריכתו.

לטענת תנובה, מדובר בתקלה נקודתית שאותרה על-ידי מערך בקרת האיכות של החברה וטופלה מיידית. החברה דיווחה על המקרים למשרד הבריאות ונערכת לאיסוף המוצר ממדפי החנויות באזור הצפון באופן מיידי.

עלול להופיע בצורה קשה

חיידק הליסטריה עלול לגרום למחלה המופיעה בליווי תסמינים דמויי שפעת (חום, עייפות, בחילה ולעיתים רחוקות הופעת הקאות ושלשולים), לעיתים המחלה מופיעה בצורה קשה כמו למשל זיהום דם או דלקת קרום המוח, בעיקר אצל ילדים ותינוקות.

בנשים הרות – יכולות להיגרם הפלות או לידות מוקדמות הכרוכות בפגיעה קשה בעובר. בקשישים וחולים בעלי מערכת חיסון מוחלשת יכולות להופיע דלקת ריאות, דלקת קרום המוח.

מקור החיידק - בהפרשות

חיידק הליסטריה מצוי באדמה (בעיקר בהפרשות של חיות נגועות או השקיה במי ביוב) ובמזונות שונים. לחיידק תכונות ייחודיות המאפשרות לו להתפתח ולהתרבות בתנאי קירור – מקרר בקור של 4 מעלות צלזיוס ובחום עד 82 מעלות צלזיוס, וכן במזון המכיל ריכוזי מלח גבוהים כגון דג מלוח או מעושן. זאת בניגוד לרוב החיידקים הפתוגניים, שאינם יכולים להתפתח בתנאים אלו.

כאשר המחלה מאובחנת בשלביה המוקדמים ניתן לטפל בה בעזרת טיפול אנטיביוטי.