מי צריך את המים המינרלים?

מים מינרלים - תעשיה המגלגלת כבר עשרות מילארדי דולרים - היא קטגוריית המשקאות הצומחת במהירות הגדולה ביותר, לפחות בארצות הברית. אך האם המים אכן מועילים לכם?

הנה האמת "המזוקקת":

מיתוס 1: מים מינרים טובים ממי ברז

לא בהכרח. למרות שהתוויות המודבקות על הבקבוקים מתארות פעמים רבות את המים מגיעים ממי שלגים או מבטן האדמה, הרי ש-25% עד 40% מהמים שבבקבוקים מגיעים ממקור הרבה פחות אקזוטי: מאספקת המים העירונית (חברות המים קונות את המים ומסננות אותם, וחלקן מוסיפות מינרלים). אין בכך כל רע: מאחר שקיים פיקוח ממשלתי על איכות המים העירונית.

מיצוס 2: מים מטוהרים טעימים יותר

המים "המטוהרים" - מים מזוקקים, לאחר שסולקו מהם כל המינרלים והמלחים - טעמם תפל, מאחר שאלו הנתרן, הסידן, המגנזיום והכלוריד המעניקים למים את טעמם. טעם מי הברז הוא למעשה טעמו של הכלוריד - אם תקררו אותם בכלי עם פקק משוחרר, טעמו של הכלוריד יעלם עד הבוקר.

מיתוס 3: מים בבקבוקים עם מינרלים, ויטמינים או פרוטאינים בריאים יותר ממים רגילים

ויטמינים, צבעים, עשבי תבלין, פרוטאינים וכל התוספות האחרות המוספות למים הם לא יותר מתחבולה שיווקית. כך לדברי מריון נסטלה, פרופ' למחקרים תזונתיים באוניברסיטת ניו-יורק. בנוסף, התוספות בדרך כלל מהוות חלק מזערי מכמות הוויטמינים הנחוצה לנו ביום, מדגישה אמי סובר, תזונאית מהמוסד האמריקני הלאומי לסרטן. מים משופרים בדרך כלל מכילים סוכרים וחומרי טעם מלאכותיים כדי להמתיק את המשקה, ועלולים להכיל מספר קלוריות גדול יותר מזה שבמשקה מוגז דיאט. בהיבט של הפלואוריד, מי ברז בדרך כלל עדיפים, למרות שכיום יותר ויותר יצרנים מתחילים להוסיף את הפלואוריד למים המינרלים.

מיתוס 4: מומלץ לשתות 8 כוסות מים ביום.

משרד הבריאות האמריקני ממליץ על מעט יותר מ-11 כוסות שתיה (של 240 גרם) לנשים - אך מדגיש כי 80% מכמות זו אמורה להגיע ממים, מיץ, קפה, תה או משקאות אחרים ו-20% הנותרים מהמזון. כלומר, אם אתם שותים כוס קפה וכוס משקה מוגז דיאט, אתם זקוקים רק לשתי כוסות מים נוספות ביום.

מיתוס 5: לאחר אימון גופי אינטנסיבי, מים מינרלים עדיפים

ישנה סיבה לכך שמתנדבים מוסרים לרצי המרתון בקבוקים של משקאות ספורט במהלך הריצה. אם הפעילות הגופנית שאתם עוסקים בה נמשכת יותר משעה, יש צורך להחליף את המים והאלקטרוליטים, כמו הנתרן והאשלגן, שאיבדתם (מה שעושים משקאות ספורט). בפעילות פחות אינטנסיבית שתיית מים רגילים מספיקה.