שתיית קפה להורדת הסיכון למוות

מחקר חדש מביא איתו חדשות טובות לכל שותי הקפה: שתיית קפה על בסיס קבוע (עד 6 כוסות ביום) אינה קשורה לעליה בשיעור התמותה הן בקרב גברים והן בקרב נשים. למעשה, צריכת קפה המכיל קפאין, וכן קפה נטול קפאין קשורה לשיעור מעט נמוך יותר למוות ממחלות לב.

צריכת קפה נמצאה קשורה למספר יתרונות בריאותיים והשפעות בריאותיות מזיקות, אך נתונים לגבי הקשר בין קפה למוות היו חסרים עד כה. כך לדברי עורכי המחקר שהדגישו כי צריכת קפה לא נמצאה קשורה לסיכון גבוה יותר לתמותה בגיל העמידה בקרב גברים ונשים, אך יש צורך במחקרים נוספים שיבדקו את האפשרות כי קיים יתרון מסויים בצריכת הקפה לגבי מחלות לב, סרטן וגורמים אחרים למוות.

במסגרת המחקר, נשים שצרכו 2-3 כוסות קפה ביום נמצאו בסיכון נמוך ב-25% למות ממחלת לב במהלך תקופת המעקב (שנמשכה מ-1980 - 2004 וכללה 84,214 נשים) בהשוואה לנשים שלא שתו קפה, ובסיכון נמוך ב-18% למות כתוצאה מגורם שאינו סרטן או מחלת לב בהשוואה לנשים שלא צרכו קפה בתקופת המעקב. עבור גברים, רמה זו של צריכת קפה לא נמצאה קשורה לסיכון גבוה או נמוך למוות במהלך תקופת המעקב (שנמשכה מ-1986-2004 וכללה 41,736 גברים).

החוקרים ניתחו נתונים של 84,214 נשים שלקחו חלק ב'מחקר בריאות אחיות' ושל 41,736 גברים שלקחו חלק ב'מחקר מעקב אחר רופאים'. כדי לקחת חלק במחקר הנוכחי, המשתתפים היו צריכים להיות ללא נוכחות של מחלת סרטן ומחלת לב בתחילת שני המחקר הגדולים הללו.

קפה נטול קפאין - עושה גם הוא את העבודה

צילום: [לא ניתן לפרסם המלצות]

משתתפי המחקר מילאו שאלונים כל 2-4 שנים, שכללו שאלות לגבי תדירות שתיית הקפה, הרגלי תזונה אחרים, עישון, ומצבים בריאותיים. החוקרים השוו את שכיחות התמותה מכל גורם שהוא, ממחלת לב ומסרטן בקרב אנשים עם הרגלי שתיית קפה שונים.

בקרב הנשים, 2,368 מקרי מוות דווחו כתוצאה ממחלת לב, 5,011 היו כתוצאה מסרטן ו-3,716 היו מגורם אחר. בקרב גברים, 2,049 מקרי מוות נבעו ממחלת לב, 2,491 היו מסרטן ו-2,348 נבעו מגורם אחר.

כשהחוקרים לקחו בחשבון גורמים אחרים, כמו משקל הגוף, עישון, תזונה ומחלות ספציפיות, הם גילו כי אנשים ששתו כמות גדולה יותר של קפה היו בשיעור נמוך יותר למוות במהלך תקופת המעקב. נתון זה נבע בעיקר מהסיכון הנמוך יותר למוות ממחלת לב בקרב שותי הקפה.

החוקרים לא גילו קשר בין שתיית קפה למוות מסרטן. כמו כן הקשר לא היה קשור לקפאין מאחר ואנשים ששתו קפה נטול קפאין גם הם נהנו משיעור נמוך יותר של מוות לעומת אנשים שלא שתו קפה.

עורכי המחקר, שפורסם ב"Annals of Internal Medicine", הזהירו כי תכנון המחקר אינו מאפשר לקבוע בוודאות כי קפה מוריד את הסיכוייים למות מוקדם יותר מהצפוי. ייתכן גם שגורם אחר בקרב שותי הקפה הוא שמגן עליהם. יש לציין גם כי טעויות מדידה מסויימות בהערכת צריכת הקפה הן בלתי נמנעות מאחר והדיווח על הצריכה נעשה על-ידי המשתתפים.

המחקר מומן בחלקו על-ידי "המוסד הלאומי למחקר בריאותי".