סכנה לבריאות - בזלילה ולא בשומן

עד כה מקובל היה לחשוב כי ההשמנה עצמה היא הגורם לתסמונת מטבולית. אך כעת, מחקר חדש מצביע על כך שאכילת יתר, ולא ההשמנה עצמה, היא הגורם למצב המסוכן.

הדרך שבה הגוף אוגר עודפי קלוריות והאזור שבו הוא מאחסן אותם חשובים בעיקר כשקובעים את הסיכון של אדם לפתח תסמונת מטבולית - אוסף של סיכונים בריאותיים המעלים את הסיכוי לפתח עמידות לאינסולין, כבד שומני, מחלת לב וסוכרת מסוג 2.

מחקר חדש שנעשה על-ידי חוקרים מאוניברסיטת טקסס גילה כי עלייה במשקל היא סימן מוקדם לקדם תסמונת מטבולית יותר מאשר הגורם הישיר לה. שומן עודף נאגר בדרך כלל בתאי השומן, וגורם לעלייה במשקל. המחקר מדגיש כי אלו לא תאי השומן שהולכים וגדלים המעלים את הסיכון לתסמונת מטבולית אלא למעשה השומן העודף עצמו הנכנס לתאים אלו.

הדבר הטוב ביותר, לדבריהם, הוא לאכול את כמות המזון הנדרשת כדי להחליף את האנרגיה שאנו שורפים. עם זאת, אם אנו אוכלים יותר מהכמות לה אנו זקוקים, כפי שעושים אנשים רבים, הרי שעדיף לאגור את הקלוריות העודפות בתאי השומן מאשר בשאר הגוף זאת מאחר שתאי שומן מיועדים במיוחד לאגירת שומן.