מרכיב בסויה מוריד את הסיכון לסרטן שד

נשים עם רמות גבוהות של מרכיב דמוי אסטרוגן הנמצא בסויה נמצאות בסיכון נמוך יותר לפתח סרטן שד. אללו ממצאי מחקר חדש.

חוקרים גילו כי בקרב יותר מ-24,000 נשים יפניות בגיל העמידה, ומבוגרות יותר, אלו עם הרמות הגבוהות ביותר של המרכיב, הנקרא גניסטיין, היו בסיכוי של שליש בלבד לעומת נשים אחרות לפתח סרטן שד לאורך 10 שנים.

גניסטיין הוא אחד מהאיזופלבונים העיקריים - מרכיבים צמחיים הנמצאים בפולי סויה, גרגרי חומוס וקטניות אחרות - הדומים במבנה שלהם להורמון אסטרוגן, והסברה היא כי הם נקשרים לרצפטורים של האסטרוגן בתאי הגוף.

למרות שמספר מחקרים הראו קשר בין צריכת סויה לסיכון נמוך יותר לסרטן השד, מחקרים אחרים לא גילו כל השפעה מגנה. מחקרים שנעשו בבעלי חיים גילו למעשה כי גניסטיין עלול לזרז גדילה והתפתחות גידולים. הממצאים החדשים, שפורסמו בעיתון 'אונקולוגיה קלינית', מראים כי הממצאים אינם נכונים כשמדובר בנשים, לפחות כשהגניסטיין נצרך דרך המזון בלבד.

המחקר הראה כי האיזופלבונים גרמו לירידה בסיכון ולא הגבירו את הסיכון לסרטן שד גם בריכוזים גבוהים יחסית בטווח אליו ניתן להגיע מצריכה תזונתית בלבד.

* החוקרים - מהמרכז הלאומי לסרטן בטוקיו.

המחקר כלל 24,226 נשים בגילאים 40 עד 69 שנתנו דגימות דם ומילאו דפי הערכה בנושא תזונה. לאחר מכן בוצע אחריהן מעקב לאורך 10 שנים בממוצע. במהלך תקופה זו 144 נשים אובחנו עם סרטן שד.

כאשר צוות החוקרים חילק את הנשים על בסיס רמות הגניסטיין בדם בתחילת המחקר, הוא גילה כי רבע מהנשים עם הרמות הגבוהות ביותר היו בסיכון נמוך ב-65% לפתח סרטן שד לעומת רבע מהנשים עם הרמות הנמוכות ביותר.

לא זוהתה ירידה בסיכון בקרב נשים עם רמות מתונות של האיזופלבונים.

רוב המחקרים שנעשו בעבר בנושא סויה, איזופלבונים וסרטן שד השתמשו בשאלונים בנושא תזונה. לעומת זאת, במחקר הנוכחי נעשה שימוש במדידות ישירות של רמות האיזופלבונים בפלזמה, נתון שסיפק לא רק מדד לצריכה אלא גם לספיגה וחילוף חומרים של האיזופלבונים.

יחד עם מחקרים שנעשו בעבר הממצאים מוכיחים, לדברי החוקרים, כי צריכה גבוהה של איזופלבונים ממזון יכולה לעזור להוריד את הסיכון לסרטן שד.

עדיין יש צורך לבדוק את הממצאים גם בקרב נשים ממדינות המערב. נשים יפניות צורכות בדרך כלל איזופלבונים מהסויה על בסיס קבוע כבר מגיל צעיר, מה שעשוי להשפיע על השפעות המרכיב על התפתחות סרטן השד.