מי תלה פה טורטיה?

הרבה גלים של טרנדים שטפו אותנו בשנים האחרונות. אתם יודעים, למשל, נעלי קרוקס שלאף אחד כבר אין כוח אליהם, או כמו בשנות ה-90, נעלי דוקטור מרטינ'ס הכל כך מכוערות, שאיש לא מבין היום איך בכלל יכולנו לנעול אותן. בתחום הקולינארי פשתה אופנת המסעדות הסיניות בשנות ה-80 והסושי, שהפך לסמל ליאפיות מצויה בסוף המאה הקודמת ומחזיק מעמד היטב גם היום.

בין היתר, הגיע לשוק האוכל המקומי גם טרנד הטורטיות - בצק מגולגל שממולא במטעמי המטבח המקסיקני: בשרים, סלסה מקסיקנית, גוואקמולה ופריחולס (ממרח שעועית שחורה). לפני מספר שנים החלו בתל אביב לחקות את המזללות הקטנות של קרנות הרחוב במרכז אמריקה, וכך נולדה לה אופנה חדשה - פאסט פוד עם ארומה לטינית. כך גם מיט אנד רול, מזללת טורטיות מעוצבת שנמצאת בכניסה לכפר סבא ולא מתביישת להגדיר את עצמה כמי שנסחפה לתוך הטרנד. העניין הוא, שהיא לא נסחפה לבינוניות שיצר המוצר החדש, בינוניות שהיא תוצר אופייני של כל תופעה כזו שמגיעה לשיאה.

מיט אנד רול הוא מקום כשר, וזה לא מאוד טריוויאלי כשזה קשור לסוג האוכל הזה, ובכלל לז'אנר האוכל המהיר. מרבית רשתות ההמבורגר שנפוצו לפני 15 שנה לא שומרות על צביון כשר, השווארמיות האותנטיות דווקא כן. אבל בעוד ששווארמה אי אפשר לאכול עם גבינה, למשל, בהמבורגר זה די מתבקש למי שמכיר את המוצר ה"אמיתי", וכך גם ברולים. בשר אנטרקוט מלופף בתוך בצק "יורד" טוב יותר עם גבינה (כמובן, הכל עניין של טעם) והחוכמה היא להפוך את הרול לטעים לא פחות גם בלי הנוכחות של האמנטל. במיט אנד רול מצליחים לעשות את זה על הצד הטוב ביותר.

"מדובר בדבר הכי פשוט שיש", אומר רותם, בעל המקום, "קשה מאוד להרוס רול". עובדה, יש כאלה שהורסים. תמורת 21 עד 24 שקלים תוכלו לקבל מבחר של רולים, ואם תוסיפו שמונה שקלים, תקבלו בפנים אפילו תוספת יפה של בשר. כך, למשל, הזמנו עם תוספות כפולות את רול האנטרקוט (32 שקל), רול הצ'וריסו (30 שקל), רול הצ'ילי קון קרנה (30 שקל) והרול הטוב ביותר שניסינו - רול קבב כבש משובח (30 שקל). חוץ מזה, אפשר להזמין גם את רול הבית (עוף עם אנטרקוט, 31 שקל), רול צמחוני של אנטיפסטי (29 שקל) רול פטריות פורטבלו (30 שקל) ועוד כהנה וכהנה. המחירים המצוינים, תרתי משמע, הם לאחר הגדלת המנה.

ומה ישביע אתכם? תלוי מאוד. אם אתם באים רעבים, אבל באמת רעבים, תוכלו להזמין שני רולים גדולים ולצאת ב"נזק" של 50-60 שקל. אבל לא חייבים, כי אפשר גם להזמין רול אחד עם מנת צ'יפס קטנה או גדולה (11 או 17 שקל), עם סלט הבית (18 שקל), סלט עגבניות או סלט ערבי. בקיצור, כל מי שמתגורר בכפר סבא או בהוד השרון ומעוניין לטעום מהמטבח המקסיקני, מוזמן להגיע למיט אנד רול. זה לא רק יותר קרוב מתל אביב, זה גם יותר נקי ויותר טעים. אדיוס, אמיגוס.