איריזיסטיבל

אני לא בן אדם של טרנדים. או יותר נכון, ככה אני רוצה לחשוב על עצמי. בכל פעם שמתחיל טרנד חדש אני באופן אוטומטי מפתח נגדו אנטי. למה? ככה. כי אני לא רוצה להגיד שגם אני אוהב ראפ אנטרקוט, קינואה, וויסקי סאוור או שמפניה כי כולם אוהבים. לפעמים אני יוצא גדול - זה שלא נפל לטרנד, האינדיבידואל הגדול, ולפעמים ההפסד הוא כולו שלי. לרוב, אגב, אני נשבר והולך עם הזרם. מה לעשות, ראפ אנטרקוט זה באמת טעים.

אחד הטרנדים שאני הכי מעריך בארץ הוא הפאבים האיריים, שהם שיבוט מוצלח למדי של האבטיפוס המקורי. בפאב אירי יש שילוב חזק מאוד של בירה או וויסקי טובים, עיצוב עצי כבד שמתאים בדיוק לערב שתיה ואווירה שאין שניה לה בשום מקום אחר. לשמחתי יש פאבים איריים שהצליחו לחבר את כל העסק הזה קומפלט. אחד מהם הוא O'connor בראשון לציון.

אזור המסעדות ההומה של ראשון לציון (אזור התעשיה החדש) כבר מזמן התבסס כמוקד בילוי קולינארי, ובין המסעדות המוצלחות והמצליחות, מי יותר ומי פחות, נפתח לפני כשנתיים אוקונור. אנחנו הגענו אליו בתחילתו של ערב רגיל באמצע השבוע. האווירה עוד היתה רגועה, המוזיקה רק התחילה להתחמם וכמוה גם המלצריות והמארחת שעוד לא הפשירו מהקור שבחוץ. התיישבנו בקצה שולחן האבירים הארוך שניצב במרכז הפאב והזמנו פעמיים חצי ליטר גינס. אז מה אם קר? מה, כשבאירלנד קר (ושם הקור הוא קור שמשנה לך את המבטא) לא שותים בירה? עם הבירה הקרה נשנשנו, בידיים כמובן, מחמוצי הבית המוצלחים שנעשים במקום, בנוסף לאוקונור הום פרייז (26 שקל) - קוביות תפוחי אדמה ברוטב צ'ילי ותיבול סודי של המקום, שהיה מעולה.

כמובן שאפשר להעביר ערב שלם במקום רק עם בירות או וויסקי, אבל אנחנו באנו כדי לנסות גם מתפריט האוכל, לכן הזמנו כנפיים (38 שקל) וראפ אנטרקוט (34 שקל). מישהו אמר טרנדים? הכנפיים היו עשויות היטב ורוטב הצ'ילי הטעים נדבק לאצבעות, מה שגרר ליקוקים שנעו בין גסים למגרים, תלוי מי הביט מהצד. ראפ האנטרקוט היה גם הוא טעים מאוד, אבל נגמר מהר מדי.

בינתיים התיישבו לידנו על השולחן הארוך הרבה אנשים והמקום התעורר לחיים. האווירה המיוחדת של פאב אירי כבר היתה מורגשת, ריח של בירות עלה באוויר ואנחנו זרמנו בשיחות שטחיות של שני חברים שמזמן לא יצאו ביחד לדרינק. ככה יצא שגילינו שבאחד המתחמים הכי עמוסים בארץ במושגים של מסעדות לשטח, יש מקום שמבטיח ערב מהנה של בירה קרה או וויסקי לצד אוכל טוב ופשוט. זה כבר נשמע יותר אולד פאשן מטרנדי, לא?