עלייה בביקוש למוצרי מזון ומשקאות ישראלים בעולם

ייצוא המזון והמשקאות מישראל גדל ב-19% בשנת 2007, לעומת התקופה המקבילה בשנה הקודמת - והסתכם ב-848 מיליון דולר. מוצרי המזון מהארץ השתלבו בכל הקטגוריות הנפוצות, כולל מזון בריאות, אורגני, ודיאטתי.

מניתוח ייצוא המזון, לפי סיווג ענפי, מתברר כי ייצוא מוצרי חלב וגלידה גדל בכ-8% והסתכם בכ-24 מיליון דולר; ייצוא טחינת תבואה וגריסתה גדל ב-6% והסתכם ב-93.5 מיליון דולר; ייצוא מוצרי קונדיטוריה גדל בכ-5%, והסתכם בכ-27 מיליון דולר.

ייצוא ענף השוקולד והממתקים גדל ב-47% והסתכם בכ-15 מיליון דולר; ייצוא מזון מוכן גדל ב-12% והסתכם בכ-28 מיליון דולר; ייצוא יין ומשקאות חריפים גדל ב-42% לכ-21 מיליון דולר - וייצוא בשר ועופות גדל בשנת 2007 בכ-94%, לעומת התקופה המקבילה והסתכם בכ-65 מיליון דולר.

מניתוח הייצוא, לפי מדינות וגושי סחר, עולה כי בשנת 2007 חל גידול של 15% בייצוא המזון לאיחוד האירופאי (הסתכם בכ-409 מיליון דולר); גידול של כ-16% נרשם בסך הייצוא של מזון ומשקאות לארה"ב (הסתכם בכ-141 מיליון דולר); גידול של 21% בייצוא המזון חל לאסיה (הסתכם בכ-132 מיליון דולר).

כמו כן, גידול של כ-34% נרשם בסך הייצוא למזרח אירופה (הסתכם בכ-110 מיליון דולר); לאמריקה הלטינית נרשם גידול של כ-18% (הסתכם בכ-11.5 מיליון דולר) וייצוא הענף לאפריקה גדל ב-18% והסתכם בכ-10 מיליון דולר.

ייצוא המזון והמשקאות נמצא במגמת עלייה משנת 2003, ברמה ממוצעת של כ-15% לשנה. המזון הישראלי נתפס כמזון איכותי ואפילו אופנתי, ושמם של המוצרים הישראלים צובר מוניטין, בזכות הגיוון האתני, שבא לידי ביטוי במאכלי עדות מוכנים. יותר חברות ישראליות בתחום המזון רואות בייצוא מוצריהן יעד מרכזי בפעילותן וכלי למינוף כלכלי.

צילום: והשוקולד מחמם את ההרגשה בשאר העולם