לדיכוי הרעב - הרבה פרוטאין מעט פחמימות

מחקר שנעשה בגברים שמנים הראה כי תזונה עשירה בפרוטאין ודלה בפחמימות היא הדרך היעילה ביותר לדיכוי הרעב ולירידה במשקל.

צריכה עשירה בפרוטאין מעודדת שובע וכאשר היא משולבת עם צריכה מאוד נמוכה של פחמימות היא גורמת לגוף להשתמש במאגרי השומן, מה שמסתכם לעיתים קרובות בירידה במשקל בטווח קצר. כך דיווחו החוקרים בעיתון האמריקני לתזונה רפואית.

רעב הוא אחת הסיבות המרכזיות לכישלון בדיאטה, ולכן בעזרת הבנה עמוקה יותר של השליטה על התיאבון במהלך הדיאטה אפשר יהיה לתכנן דיאטות שיביאו לירידה במשקל ללא תחושת הרעב.

החוקרים, מהמוסד למחקר Rowett שבריטניה, השוו רעב, תיאבון וירידה במשקל בקרב 17 גברים שמנים. הגברים, בגילאי 38 בממוצע, היו בסביבה תזונתית מעבדתית במסגרת שתי תוכניות דיאטה קצרות טווח.

המשתתפים יכלו לבחור בכמות האוכל שאכלו מתוך ארוחות יומיות שהוכנו בקפידה והכילו 30% קלוריות מפרוטאין ו-4% קלוריות מפחמימות (דיאטה דלה בפחמימות) או 35% קלוריות מפחמימות (דיאטה עם צריכה בינונית של פחמימות) בשילוב עם כמות שומן יחסית של 66% ו-35%.

במהלך ארבעת השבועות הראשונים של המחקר, חולקו הגברים לקבוצות באופן אקראי ואכלו ארוחות עשירות בפרוטאין ודלות בפחמימות או עשירות בפרוטאין אך עם כמות מתונה של פחמימות. הם נתבקשו לשמור על דיאטה לאורך חודש לפני שעברו לדיאטה ההפוכה של כמות פחמימות שונה למשך תקופה נוספת של חודש.

למרות שירידה במשקל נראתה במסגרת שתי הדיאטות, הדיאטה העשירה בפרוטאין והדלה בפחמימות הביאה לירידה משמעותית יותר במשקל ולתחושה מעטה יותר של רעב.

החוקרים ישתמשו בממצאים אלו לצורך המשך בדיקות והערכת הקשר בין המוח לרעב בעזרת סריקות מוח.

תוצאות המחקר הנוכחי מראות כי תזונה עשירה בפרוטאין ודלה בפחמימות יכולה להביא לתחושה של שובע ולירידה במשקל, אך יחד עם זאת החוקרים מציעים כי יש לבחור בתזונה עשירה בפרוטאין רק לתקופות קצרות ותחת השגחה רפואית מאחר והיא אינה מתאימה לכל אחד.