תזונה דלת כולסטרול: 9 טיפים

תזונה דלה בכולסטרול היא אחת מהדרכים הבטוחות לשיפור בריאות הלב. למעשה, מחקרים מראים כי אפשר 'לקצץ' את הכולסטרול 'הרע' ב-10%-20% על-ידי שינוי התזונה. הסוד? להקפיד על תזונה עשירה בשומנים בריאים כמו שמנים צמחיים ודגים, ולהימנע ממזונות עשירים בשומנים רוויים ושומני טרנס. כיצד נדע אלו מזונות שומרים על כולסטרול נמוך? הנה 9 טיפים שיעזרו לכם להתחיל:

בחרו בדיאטת 'שינויים רפואיים בסגנון החיים' - TLC - והכינו רשימת קניות של המזונות להורדת הכולסטרול האהובים עליכם ביותר:

* מלאו את המזווה ואת המקרר עם המזונות המתאימים לתזונה להורדת הכולסטרול. קנו את הקטניות היבשות או המשומרות, הירקות הטריים, הדגנים המלאים, ירקות ומיצי ירקות.

* לתזונה דלה בכולסטרול, זרקו את החמאה, המרגרינות המכילות שומני טרנס והשמנים המכילים שומן רב בלתי רווי. החליפו אותם בשמן קנולה, שמן זית, או ממרחים המכילים סטרולים צמחיים.

[מרגרינה או חמאה - מה עדיף "לקחת ללב"?]

* חפשו אחר מוצרים שייוצרו במיוחד לתזונות להורדת הכולסטרול. מזונות אלו הועשרו בסטרולים צמחיים ובסטרולים המסייעים לעצור את ספיגת הכולסטרול.

* התחילו את היום עם שיבולת שועל. מומחים מסכימים כי זהו אחד ממזונות העל התורמים להורדת הכולסטרול.

[שיבולת שועל להורדת הכולסטרול]

* נסו לבחור ביצים ללא כולסטרול במקום ביצים רגילות.

[ביצים - טובות או רעות לכולסטרול?]

* להכנת מאכל טעים ודל כולסטרול, החליפו את רוטב הפטוצ'יני בירקות שהוקפצו קלות.

* במקום להשתמש בחמאה במחבת בזמן הבישול, השתמשו בחומץ בן יין לבן. הוא אינו משנה את טעמו של המזון ואינו מוסיף שומן - מפתח לבישול דל כולסטרול.

* אל תשתמשו בחמאה, שמנת חמוצה ותוספות שמנות אחרות כדי לשפר את טעמו של המזון. במקום זאת, השתמשו בתבלינים - בין אם כשאתם מבשלים ובין עם על השולחן לצד האוכל. תבלו את המאכלים באורגנו, בזיליקום, פטרוזיליה, טימין, כוסברה או כמון.