פחות סופגניות ויותר נרות

בחג חנוכה השנה יאכלו ככל הנראה פחות סופגניות, והן תהיינה קטנות יותר ופחות מטוגנות, לעומת זאת ידליקו יותר נרות. כך עולה (א', 2.12.07) מבדיקה שערכה התאחדות התעשיינים.

מבדיקת ההתאחדות עולה, כי השנה תחול ירידה של 4% במכירות הסופגניות לעומת חנוכה אשתקד - סך-הכל ימכרו כ-17.5 מיליון ספגניות בכ-54 מיליון שקלים, כאשר בממוצע יאכל כל אדם 4-3 סופגניות.

הסופגניה היקרה ביותר - 10 שקלים

מנתוני ההתאחדות עולה, כי מחיר סופגניה נע השנה בין 2.5 שקלים ל-10 שקלים (תלוי במילוי), מהווה גידול של כ-15%-10% לעומת אשתקד, אריזות חיסכון של 6 סופגניות נמכרות בכ-14.90-12.50 שקלים.

לטענת היצרנים, למרות עלייה ניכרת של כ-50% בשנה האחרונה במחירי הקמח ועלייה של יותר מ-20% במחירי האנרגיה ועליות נוספות, עלו המחירים בשיעור הנע בין 10% ל-15% בשל העובדה שהיצרנים ספגו את עיקר ההתייקרויות.

עוברים למיני

עוד הוסיפו היצרנים, כי כ-30% מהסופגניות שנאכל השנה (6 מיליון סופגניות), הינן סופגניות מיני, זאת לעומת 5 מיליון סופגניות מיני שנמכרו בחנוכה אשתקד. מדובר בסופגניות השוקלות 35 גרם או 50 גרם, לעומת 80 גרם סופגניה רגילה.

כמו-כן, היצרנים מדווחים, כי השנה גוברת מכירתן של סופגניות אפויות (לא מטוגנות) והן מהוות כ-5% משוק הסופגניות.

40 מיליון נרות בחנוכה

מבדיקת התאחדות התעשיינים עולה, כי השנה ימכרו כ-40 מיליון נרות - גידול של 15%-10% לעומת חנוכה אשתקד ומכירות הנרות יסתכמו בכ-4.5 מיליון שקלים.

עוד עולה, כי מחיר חבילת נרות נע בין 3 שקלים ל-4 שקלים בממוצע לנרות רגילים, ו-16-6 שקלים בממוצע לנרות מהודרים - התייקרות של עד כ-5% לעומת אשתקד.

מהתאחדות התעשיינים נמסר, כי בחנוכה השנה יוצאו נרות לחו"ל בכ-2.2 מיליון דולר, במיוחד לקהילות היהודיות בארה"ב, צרפת, אוסטרליה, קנדה, בריטניה ועוד. מדובר בגידול של כ-10%-5% לעומת חנוכה אשתקד.