הרוב מעדיפים - בתי קפה בהגשה

סקר גיאוקרטוגרפיה שהוזמן על-ידי חברת טראס השקעות שמטרתו איתור רשתות המתאימות למרכזים המסחריים האזוריים אותם היא יוזמת בונה ומשווקת קובע כי 59% מהנשאלים מעדיפים לבלות בבתי קפה בהם ניתן שירות בהגשה על-פני בתי קפה בשירות עצמי.

מדובר בנתון מעניין בעיקר לנוכח פריחת רשתות של בתי קפה בשירות עצמי בארץ בשנתיים האחרונות רשתות כמו: ארומה, קפה הילל, ארקפה ואחרות.

מסתבר כי בפילוח התשובות עולה כי ככל שמתרחקים מאזור תל אביב, כך גובר הרצון של הנשאלים לקבל שירות אישי לשולחן ולא לעמוד בתור.

עוד עולה מהסקר כי רק 9% מעדיפים בית קפה בשירות עצמי, 14% היו רוצים גם בתי קפה בהגשה וגם בתי קפה בשירות עצמי, ל-16% זה לא משנה ו-2% לא יודעים.

רן בן שחר, מנהל הפיתוח העסקי בחברת טראס השקעות, מציין כי גם בחברה הופתעו מתוצאות הסקר: "רשתות השירות העצמי זוכות לפופולריות רבה בשנים האחרונות וצצות בכל מקום, ברם, מסתבר כי הצרכן הישראלי, במיוחד במקומות אשר אינן מרכזי ערים ומרכזי עסקים, מעדיף לקבל שירות לשולחן, ולא לעמוד בתור.

נראה כי בתי הקפה השכונתיים ביישובי הפריפריה נתפסים כמקום בילוי מפגש ואתנחתא ולא רק כמקום שבו אפשר לקנות קפה. בית הקפה, למעשה, מרכז פעילות רבה ומגוונות לתושבי השכונה, לאמהות ולבני נוער בנוסף לנקודת מפגש לאנשי עסקים מהאזור.

בעקבות הסקר, החליטה החברה להשכיר את בית הקפה במרכז המסחרי "המושבה" בגדרה, לזכיין של בית קפה מרשת "קקאו" שבו קיימת הגשה לשולחן. מאותן סיבות החברה בחרה להתקשר עם זכיין מרשת "קקאו" במרכז הקניות והעסקים "נוף גולן", אשר החברה יוזמת בכניסה ליישוב בני יהודה בדרום רמת הגולן ויפתח לקראת חודש מרס 2008.

מרכז "המושבה" בגדרה נפתח לקהל לפני כחודשיים, ומשתרע על שטח של כ-3,700 מ"ר ובו כבר פועלים בין היתר: סופר פארם, בנק אוצר החייל, סניף מקדונלדס, פוקס וגולף. עוד נמסר מהחברה כי למעלה מ-80% מהשטחים במרכז הושכרו, השטחים בקומה הראשונה במרכז, הושכרו כולם, ובקומה העליונה נותרו רק חנויות בודדות.

טראס השקעות הנה חברת נדל"ן יזמית הפועל בתחום מרכזי קניות ומגורי נישה. טראס מתמחה באיתור, תכנון הקמה ושיווק של מרכזי קניות, בילוי ופנאי שכונתיים ואזוריים וייזום מגדלי מגורים. חברת טראס השקעות הוקמה בשנת 2004 ונמצאת בבעלות משפחת שוסטר, הפעילה בתחום הנדל"ן למעלה מ-25 שנה, במהלך שנות פעילותה קבוצת החברות של משפחת שוסטר יזמה ובנתה מרכזי מסחר, בנייני משרדים בנייני מגורים ונכסים מניבים בישראל בארה"ב ובאירופה.