צום - להורדת הסיכון למחלות לב

הרמב"ם [הנהגת הבריאות]

"הצום עוזר על דחית המזונות הרעים, שלא יוסיף להרגילם..."

צום על-בסיס קבוע עשוי להגן עלינו ממחלות לב, כך מבטיחים לנו חוקרים.

במחקר שכלל למעלה מ-4,500 גברים ונשים, אנשים שצמו היו בסיכוי נמוך ב-39% לסבול ממחלת לב כלילית (של עורקי הלב) לעומת אלו שלא צמו. מחלת לב כלילית הוגדרה כהיצרות של 70% לפחות בעורק כלילי אחד לפחות.

למרות שיותר מ-90% מהמשתתפים שלקחו חלק במחקר היו מורמונים (בני הכת המורמונית), הממצאים נמצאו נכונים גם בקרב אלו שהיו בעלי נטייה דתית אחרת.

* החוקרים - מהמרכז הרפואי Intermountain שבסולט לייק סיטי.

החוקרים לא קבעו כל מסגרת זמן שהיא לגבי הצום, אך ציינו כי בקרב המורמונים, המדריכים הדתיים צמו בכל יום ראשון של כל חודש למשך 24 שעות.

* ממצאי המחקר פורסמו במהדורה המדעית של איגוד הלב האמריקני.

צום והסיכון ללב

בשנות ה-70, מדענים זיהו שהמורמונים ביוטה, נמצאים בסיכון נמוך יותר למות ממחלות לב לעומת אמריקנים אחרים.

האיסור של המורמונים על השימוש בטבק הוא שזכה לקרדיט על היתרונות הבריאותיים, אך המחקר החדש מראה כי הצום משחק תפקיד גם כן.

במסגרת ניתוח הנתונים לקחו החוקרים בחשבון את האיסור על עישון כמו גם הוראות דתיות אחרות שעשויות להשפיע על הסיכון למחלות לב, כולל המנעות מתה, קפה, ואלכוהול; שמירה על יום אחד של מנוחה בשבוע; קיום תפילות ותרומה לצדקה.

החוקרים הדגישו כי למרות שצום נמצא כבעל יתרונות במחקרים רבים שעסקו בחולי סוכרת, הוא עלול לגרום לבעיות עם רמות הסוכר בדם במקרים בהם מדלגים על ארוחות.

יש לזכור גם כי צום עשוי להיות סמן לאכילה מועטה יותר באופן כללי, ותזונות דלות מאד בקלוריות נמצאו כמאריכות חיים במספר מחקרים.

* [לאכול פחות כדי לחיות יותר]

ייתכן גם, שהצום עצמו מוריד את הסיכון למחלות לב דרך מנגנון ביולוגי שטרם נתגלה.

צום - לא מתאים לכל אחד

מומחים שהגיבו למחקר אמרו כי הם מסתייגים ממתן המלצות לגבי היתרונות של הצום ללא מידע נוסף לגבי הרגלי התזונה של משתתפי המחקר.

לטענתם, לא ברור כיצד אוכלוסיות אחרות (שאינן מתנהלות כמו המורמונים ביחס לאכילה, עישון ושתייה) יגיבו לצום. והוא עלול אפילו להזיק.

ההמלצה הטובה ביותר להורדת הסיכון למחלות לב היא להתעמל, לאכול נכון ולהמנע מעישון.