צעדים פשוטים לשמירה על הלב

שני מחקרים חדשים מוכיחים כי בהחלט משתלם לנקוט בצעדים פשוטים ובריאים כדי להוריד את הסיכון להתקף לב.

חוקרים מבית הספר לרפואה הארוורד שבבוסטון חקרו את הקשר בין ארוחת בוקר המבוססת על דגנים לאי ספיקת לב בקרב יותר מ-21,000 גברים שהיו חלק ממחקר בריאות של רופאים. במחקר, 1,018 גברים סבלו מאי ספיקת לב. הנה החלוקה על-פי צריכת דגני הבוקר:

* מבין 6,995 משתתפים שלא אכלו דגנים, 362 סבלו מאי ספיקת לב.
* מבין 4,987 משתתפים שאכלו מנת דגנים אחת או פחות בשבוע, 237 סבלו מאי ספיקת לב.
* מבין 5,227 משתתפים שאכלו שתיים עד שש מנות של דגני בוקר בשבוע, 230 סבלו מאי ספיקת לב.
* מבין 4,167 משתתפים שאכלו שבע מנות או יותר בשבוע, 189 סבלו מאי ספיקת לב.

עורכי המחקר כתבו כי על-פי הנתונים צריכה גבוהה של דגני בוקר על בסיס חיטה מלאה קשורה לסיכון נמוך יותר לאי ספיקת לב. במידה והממצאים יאושרו על-ידי מחקרים נוספים, צריכה גבוהה של דגנים מלאים יחד עם אמצעי מניעה אחרים תוכל לעזור להוריד את הסיכון לאי ספיקת לב.

במסגרת מחקר נוסף, חוקרים מהמוסד קרולינסקה שבשטוקהולם חקרו דפוסים תזונתיים בקרב למעלה מ-24,400 נשים לאחר גיל המעבר. הנשים חולקו לארבע קבוצות על-פי דפוסי התזונה. דפוסי התזונה נקבעו על-פי תזונה "בריאה", שכללה נשים שאכלו כמויות גדולות של ירקות, פירות וקטניות; תזונה "מערבית/שבדית", שכללה נשים שאכלו בשר אדום, בשר מעובד, עוף, אורז, פסטה, ביצים, צ'יפס ודגים; "אלכוהול" שכללה נשים שיין, ליקר, בירה וחטיפים נכללו בתזונה שלהן, ותזונת "ממתקים", שכללה נשים שאכלו מזונות מתוקים אפויים, סוכריות, שוקולד, ריבה וגלידה. אף אחת מהנשים לא סבלה ממחלת לב, סוכרת או סרטן בתחילת המחקר.

החוקרים גילו כי שני סוגי תזונה - "בריאה" ו"אלכוהול" - נמצאו קשורים לירידה בסיכון להתקף לב. הם דיווחו כי תזונה בריאה, כמויות מתונות של אלכוהול, פעילות גופנית, משקל תקין והימנעות מעישון מביאים לירידה משמעותית בסיכון להתקף לב.

עורכי המחקר הדגישו כי תזונה בסיכון נמוך (ניקוד גבוה בדפוסי התזונה "הבריאה") המאופיינת בצריכה גבוהה של ירקות, פירות, דגנים מלאים, דגים וקטניות, בשילוב עם צריכת אלכוהול מתונה (5 גרם או פחות ליום), יחד עם שלוש התנהגויות המורידות את הסיכון (המנעות מעישון, יחס של ירכיים למותניים נמוך מ-75% ופעילות גופנית) קשורים לירידה של 92% בסיכון בהשוואה לנתונים של נשים שלא הקפידו על תזונה המורידה את הסיכון או על גורמים כאלו באורח החיים. שילוב זה של התנהגות בריאה שנמצא בקרב 5% מהנשים, עשוי למנוע 77% מקרים של אוטם שריר הלב באוכלוסיית המחקר.