שתיית מיץ חמוציות תורמת לבריאות הלב

שתיית מיץ חמוציות על בסיס יומי, מורידה את רמת חמצון הכולסטרול הרע בדם, שמהווה את הגורם המרכזי בהתפתחות מחלות לב וכלי דם. כך עולה (ג', 09.10.07) ממחקר חדש שנערך באוניברסיטת לבל בקוויבק קנדה.

הכולסטרול הרע (LDL) הינו רכיב המוביל שומן וכולסטרול מהכבד אל התאים דרך כלי הדם. מאחר שהוא עשיר בחומצות שומן, יש לו נטייה להתחמצן על-ידי רכיבים המצויים במערכת הדם ובעקבות כך, כולסטרול מחומצן שוקע בכלי הדם ובכך מחמיר את תהליך סתימת העורקים ויצירת טרשת עורקים.

המחקר נערך במשך 12 שבועות בקרב מדגם מייצג של 30 גברים, הנמצאים בשנות ה-50 לחייהם. מנתוני המחקר עולה, כי בקרב הנבדקים נרשמה ירידה משמעותית ברמת חמצון הכולסטרול הרע בדם לאורך המחקר ובהשוואה לרמתו לפני צריכת מיץ החמוציות, על-פי בדיקות הדם שנערכו במהלכו ובסופו של המחקר.

בעקבות ממצא זה הסיקו החוקרים, כי שתייה יומית של מיץ חמוציות מביאה להפחתה משמעותית בחמצון הכולסטרול הרע בדם ובכך היא מפחיתה את הסיכון לטרשת עורקים ומחלות כלי דם ולב.

עם התקדמות המחקר המדעי בעולם, הולכות ומצטברות עדויות מחקריות נוספות לכך שחמוציות והשפעתן נוגדת החמצון עשויות לשמש גורם מסייע גם באזורים נוספים בגוף ובטיפול בסרטן שכבר קיים:

* ממחקר ישראלי שפורסם בגיליון יוני של כתב העת המדעי לתזונה מולקולרית היוצא בגרמניה עולה, כי מיץ חמוציות מסייע בריפוי אולקוס על-ידי הגברת הסיכוי להצלחת טיפול אנטיביוטי נגד חיידק בקיבה הגורם לקיב קיבה (אולקוס);

* מחקר קליני ישראלי נוסף קבע כי ישנה השפעה חיובית של שטיפת פה מועשרת במיצוי חמוציות על הגיינת הפה;

* במחקר שנערך באחרונה נמצא, כי צריכה קבועה של מיץ חמוציות יכולה להוריד את הסיכון להתפתחות דלקת בדרכי השתן.