לשטוף את הפירות והירקות

למרות שחשוב לאכול כמות מרובה של פירות וירקות טריים בכל יום, לא פחות חשוב לשטוף אותם לפני האכילה.

הנה מספר קווים מנחים, מטעם אוניבריטת מיין:

* שטפו כל פרי או ירק טרי לפני הקילוף, החיתוך, האכילה או הבישול.

* השרו ושטפו את הפירות והירקות במים מזוקקים לדקה או שתיים.

* השתמשו במברשת לירקות כדי לקרצף ירק או פרי עם קליפה עבה.

* שטפו ירקות ופירות שאתם מגדלים בעצמכם, או שגודלו על-ידי אדם אחר.

* שטפו ביסודיות את הידיים ואת משטחי החיתוך לפני שאתם מתעסקים עם ירקות או פירות טריים.