רשימת קניות לתזונה דלת כולסטרול

תזונה דלה בכולסטרול היא אחת הדרכים הבטוחות ביותר לשיפור בריאות הלב. למעשה, מחקרים מראים כי אפשר 'לקצץ' את הכולסטרול 'הרע' בכ-10% עד 20% על-ידי שינוי התזונה. הסוד? שמירה על תזונה עשירה בשומנים בריאים כמו שומנים מן הצומח ושמן דגים, וכן הימנעות ממזונות העתירים בשומנים רוויים ושומני טרנס. כיצד תדעו אלו מזונות שומרים על רמות כולסטרול נמוכות? הינה 9 טיפים שיעזרו לכם להתחיל:

* עקבו אחר דיאטת TLC ("שינויים רפואיים בסגנון החיים") והכינו רשימת קניות של המזונות האהובים עליכם המתאימים להורדת הכולסטרול.

* מלאו את המזווה ואת המקרר במזונות המתאימים לתזונה דלה בכולסטרול. קנו את הקטניות המשומרות או היבשות האהובות עליכם, פירות טריים, דגנים מלאים, ירקות ומיצי ירקות.

* לתזונה דלה בכולסטרול, ותרו על החמאה, מרגרינות המכילות שומני טרנס ושומן רב בלתי רווי. החליפו אותם בשמן קנולה, שמן זית או בממרחים המבוססים על סטרולים מן הצומח.

* [מרגרינה או חמאה - מה עדיף "לקחת ללב"?]

* חפשו אחר מוצרים המיוצרים במיוחד לתזונה דלת כולסטרול. מזונות אלו מועשרים בסטנולים וסטרולים המסייעים בדיכוי ספיגת הכולסטרול.

* התחילו את היום עם שיבולת שועל. מומחים טוענים כי זהו אחד מהמזונות המסייעים ביותר להורדת הכולסטרול.

* נסו לבחור בתחליפי ביצים שאינם מכילים כולסטרול במקום ביצים רגילות.

* כדאי להכין מאכל טעים, אך דל בכולסטרול. החליפו את רוטב השמנת של הפטוצי'ני, למשל, בירקות מוקפצים.

* במקום להשתמש בחמאה כדי לשמור על השומניות במחבת בזמן הבישול, השתמשו בחומץ בן יין. הוא אינו משנה את טעמו של המזון ואינו מוסיף לו שומן - מפתח לבישול דל בכולסטרול.

* אל תבחרו בחמאה, שמנת חמוצה ותוספות שומניות אחרות לשיפור הטעם. במקומם, בחרו בתבלינים - בין אם בזמן הבישול ובין אם בזמן ההגשה. שפרו את טעמו של המזון עם אורגנו, בזיליקום, פטרוזילה, רוזמרין, טימין, כוסברה או כמון.

* [להיות בריאים עם עשבי תיבול]