הערכות שגויות של צריכת הסוכר

אנשים שמנים רבים אינם מעריכים נכון את צריכת הסוכר שלהם, והמשמעות היא כי מחקרים המבוססים על דיווח עצמי של חולים אינם אמינים, כך טוענים חוקרים מהמועצה למחקר רפואי ואוניברסיטת קייברידג' שבבריטניה.

הם בדקו מאות דיווחים של אנשים על כמות הסוכר שאכלו והשוו את המידע לנתונים מבדיקת שתן חדישה המאפשרת מדידה מדויקת יותר של צריכת הסוכר הממשית.

תוצאות המחקר הראו את מה שרבים כבר חשדו מזה זמן מה: אנשים שמנים אינם יכולים לדווח בצורה אמינה על כמות האוכל המדויקת שהם אוכלים. לכן, אם רוצים לבלום את מגיפת ההשמנה, יש לקחת בחשבון גם את ההבט של הפעילות הגופנית וגם של התזונה.

ממצאי המחקר פורסמו בעיתון "Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention".

מספר מחקרים קודמים שנעשו בתחום והראו קשר בין צריכת סוכר להשמנה הסתמכו על דיווח עצמי של החולים, אך המסקנות של מחקרים אלו התבססו על נתונים לא מדוייקים.