ירקות מגנים על הגברים מפני סרטן המעי

אכילת כמות מתונה של ירקות, במיוחד ירקות ירוקים בעלי עלים גדולים, מורידה את הסיכון של הגברים לפתח סרטן המעי הגס מבטיחים לנו חוקרים.

תוצאות המחקר שערכו מראות כי צריכה של פירות וירקות על בסיס קבוע מגנה מפני סרטן המעי הגס.

* החוקרים - מהמוסד הלאומי לסרטן שבמרילנד, ארה"ב.
* ממצאי המחקר פורסמו בעיתון האמריקני לאפידמיולוגיה.

לאור היתרונות הבריאותיים הנוספים של הפירות והירקות יש לעודד אנשים לצרוך יותר מהם, כתבו החוקרים.

ההנחה היא כי פירות וירקות, העשירים במרכיבים בעלי פוטנציאל להלחם בסרטן, כמו ויטמין C, קרוטינואידים (פיגמנט אדום או צהוב המצוי בצמחים ובע"ח), חומצה פולית, סיבים ופלבנואידים, מורידים את הסיכון לסרטן המעי הגס, למרות שחסרים נתונים מוצקים לגבי הקשר.

עורכי המחקר הנוכחי בדקו את הקשר בין צריכת פירות וירקות לסיכון לסרטן המעי הגס בקרב 488,043 גברים ונשים בגילאים 50 עד 71 במסגרת מחקר בנושא דיאטה ובריאות. לאורך תקופה של חמש שנים, 2,972 פיתחו סרטן המעי הגס.

תוצאות המחקר הראו כי גברים שצרכו כמויות נמוכות מאוד של פירות וירקות (פחות ממנה ביום) היו בסיכון גבוה ב-26% לפתח סרטן המעי הגס לעומת אלו שצרכו כמויות נמוכות עד גבוהות (שתי מנות או יותר ביום).

גברים שאכלו את כמות המנות הגדולה ביותר של ירקות על בסיס יומי היו בסיכון נמוך ב-18% לפתח סרטן המעי הגס בהשוואה לגברים שאכלו את כמות המנות הקטנה ביותר.

נשים עם הצריכה היומית הגבוהה ביותר של ירקות נמצאו בסיכון גבוה - רק במעט - לסרטן המעי הגס, בהשוואה לנשים שדיווחו כי אכלו את כמות המנות היומית הנמוכה ביותר.

אך החוקרים הזהירו כי ייתכן וניתן להסביר את השוני בין המינים בטעויות בדיווח וציינו כי במסגרת מחקרים שנעשו בעבר נשים סיפקו לעיתים דיווח יתר לגבי מזונות הנתפסים כבריאים.