נולד לשתות

כבר חודשיים שעולמי התרבותי מתמצה בטיול מקומי בקניון. ככה זה שתלוי לך על הגב תינוק בן יומו, וגינות מוצלות בארצנו - אין. בבוהוריים של יום ג' סחבתי את חברתי משכבר הימים שגם לה תינוק טרי הישר לשדרת הילדים בקניון הזהב בראשון לציון. בימים החמים האלה, כשכל מה שבא לי זה למות, אין כמו מזגן מקפיא של קניון לצנן את האווירה. סיבוב קצר בחנויות המותגים לתינוקות הבהיר לי ולה שאם חשבנו שאפשר לקנות איזו גרב לעוללות מבלי למשכן את ביתנו, כדאי שנחשוב שוב.

עת ביצענו סיבוב פרסה חד נתקלנו בגוסטו ביסטרו בר שקיים בקניון משנת 1997. העיצוב ההיי-טקיסטי של המקום ראוי לציון לשבח. הוא אנטי-תזה לנוף הקניוני שמסביב ומאפשר לך "לברוח" לרגע מההמולה. מתברר גם שהמקום שודרג לאחרונה מ"עוד בית קפה" למסעדת ביסטרו בר שהיא גם בית קפה. המקום מציע ארוחות בוקר עשירות, מבחר יצירתי של סלטים, כריכים, טוסטים, קישים, פסטות, ארוחות בשריות וכמובן קפה שהבעלים, מוטי מלכי, גאה בו במיוחד.

כיוון שלא באה לפי ארוחת בוקר "כמו שצריך" מאז שילדתי, החלטתי לפנק את עצמי בארוחת בוקר "גוסטו מלכותי". נכון שנאמר כבר הכול על ארוחת הבוקר הישראלית, אבל כאן בגוסטו בר מצליחים להצטיין בקטנות. הארוחה כוללת שתי ביצים לבחירה, סלט עשיר (הטרי ביותר שנתקלתי בו), גבינות, מטבל אבוקדו פיקנטי, סלט טונה עם ביצה, לחם כפרי מצוין שנאפה במקום ויוצא חם חם, חמאה וריבה, שתייה חמה ומיץ טבעי (44 ₪). לחברתי היקרה ציפתה מנת שקשוקה חמה, בתוספת ג'בטה, טחינה ומטבלים שונים.

אבל גולת הכותרת בכל הסיפור הזה היא הקפה, שאיננו כמו כל קפה הפוך רגיל, אלא מגיע בטעמים שונים: אגוזים, וניל או אייריש, או בתוספת שוקו וקינמון. את הקפה אפשר להזמין סולו או עם מאפה טרי.

גוסטו ביסטרו בר ניצב כעוף מוזר ומפתיע בין כל הרשתות הקפה השונות. כשכל האחרות משדרות: "יאללה יאללה תזמין כבר, למה לוקח לך כ"כ הרבה זמן להחליט, ממילא כל הסנדויצ'ים שלנו אותו דבר", גוסטו משדר: "תישאר, יש לנו אוכל טעים בשבילך ואין לאן לרוץ".