פר ההרבעה זכה למרות הקף אשכיו ה"קטן"

חמישים פרי הרבעה מגזעים לימוזין ושרולה מחוות הגידול בחמדיה, רוזנברג, רמת מגשימים, שניר ולביא, הוצגו (ג', 26.6.07) במכירה שקיימו ארגון מגדלי בקר לבשר (אמב"ל) ושירות ההדרכה במשרד החקלאות (שה"מ).

המחיר הגבוה ביותר ששולם עבור פר הרבעה עמד על 17,600 שקלים. הפר בן ה-18 חודשים שוקל 622 ק"ג והקף אשכיו 36 ס"מ. הוא טופח בחוות קיבוץ לביא ונרכש על-ידי חוות שארפ.

הפר הזוכה יכפיל את משקלו

לפר המצטיין במכירה, בעל הציון הגבוה ביותר בתחנת המבחן, נבחר פר מספר 26. הוא טופח בחוות שניר, בן 15 חודשים ולמרות הקף אשכיו ה"קטן" יחסית של 33 ס"מ, בסך-הכל, זכה בתואר, וזאת בזכות כמות המשקל שהוא מוסיף מדי יום העומדת על 2.1 ק"ג. תכונה זו חשובה בגידול בקר לבשר, והפר יעביר אותה לצאציו. כיום שוקל הפר המצטיין 642 ק"ג, והוא אמור להגיע למשקל של מעל טון(!).

הפר נרכש על-ידי חוות יהודיה בסכום של 14,800 שקלים. הפר המצטיין התחרה עם פר מספר 36, בן 15 חודשים, גם הוא מחוות שניר, בעל הקף האשכים הגדול ביותר במכירה הפומבית שעמד ב-44 ס"מ ומשקלו עומד על 690 ק"ג .

במכירה הוצגו לראשונה פרי הרבעה שהינם צאצאים מהזרעות גזע השרולה האמריקני. ייחודם של הפרים מגזע זה הינו ייחוס אבותיהם, מהם נלקח הזרע להזרעות בעולם. פרים אלו גדלו במרעה ותכונות מבנה גופם מתאימות לתכונות המרעה בארץ. רחלי גבריאלי, מדריכת בקר לבשר בשה"מ, אמרה כי גידול בקר לבשר במרעה משפיע באופן גנטי ישיר על צאצאיהם של הפרים - בעמידותם ובחוזקם.

הצריכה לנפש: 18 ק"ג בשר

מנכ"ל אמב"ל, חיים דיין, אמר כי בבחינת ייצור הפרים מושם דגש על תכונות כמו: חוזק רגליים, מבנה, עלייה במשקל, ייצור בשר איכותי וכדומה. מהמכירה יועברו הפרים לחוות הבעלים החדשים ויעסקו בהרבעת הפרות בעדרים וייצור דור צאצאים בריא בעל איכויות גבוהות יותר לעדרי הבקר לבשר.

בענף הבקר לבשר בישראל כ-60,000 פרות המשגרות 40,000 עגלים לשיווק. עדרי הבקר לבשר מספקים כ-13% מתצרוכת הבשר בישראל, הצריכה לנפש בישראל עומדת על כ-18 ק"ג בשר בקר לשנה. ענף זה מגלגל כ-150 מיליון שקלים בשנה. מספר העגלים המיובאים עומד על כ-80,000 בשנה, קטגוריה זו מגלגלת כ-200 מיליון שקלים בשנה.