עגבניות

חוקרים ממרכז המחקר נווה יער פיתחו זן חדש של עגבניות ולהן ניחוחות של לימון ווורדים.

העגבניות, פרי של הנדסה גנטית, נמסרו לבחינתם של 82 משתתפים בניסוי. כמעט כולם הבחינו בניחוחות המיוחדים, וציינו כי יש להם ריחות של בושם, ורדים, פרחי גרניום ושיחי לימונית.

כשנתבקשו לחוות את דעתם על הטעם, העדיפו יותר ממחצית המשתתפים את טעמה של העגבנייה הריחנית. כשליש הפגינו טעם שמרני יותר, והעדיפו את טעמה של העגבנייה הרגילה. לעגבנייה החדשה צבע אדום חיוור ולא אדום עז, כמו זו של חברתה המוכרת, משום שהיא מכילה רק מחצית מכמות הליקופן המעניק לעגבנייה את צבעה האופייני.