ממתיקים מלאכותיים - לא גורמים למחלות

האם הממתיקים המלאכותיים מזיקים לבריאותינו או אינם משפיעים? מחקרים שונים הראו, כי האספרטיים (ממתיק מלאכותי דל קלוריות המיוצר מפניל-אלנין ומחומצה אספרטית) גרם לעלייה משמעותית בשכיחות גידולים ממאירים, לימפומה ולוקמיה בחולדות, אולם ד"ר הארייט בוצ'קו מנפצת מיתוס זה ואומרת כי "המיתוסים הקיימים בקרב הציבור הרחב לגבי מחלות שונות הנגרמות כביכול משימוש בממתיקים מלאכותיים, הם לא יותר מאשר האשמות חסרות כל ביסוס מדעי".

ד"ר הארייט בוצ'קו, רופאה נוירולוגית מארה"ב ומחברת ספר על תוספי מזון וממתיקים, אמרה את הדברים הללו במהלך כנס מזון בעידן החדש של איגוד תעשיות המזון, בהתאחדות התעשיינים בישראל.

לטענתה, "כאשר בודקים מהיכן מגיעים המיתוסים, מגלים שמקורם באנשים יצירתיים שאינם מדענים, אבל יש להם את היכולת לפזר ברחבי האינטרנט ובקרב הציבור, דעות, המצאות וחצאי אמיתות".

לדבריה, "על-פי מחקרים מדעיים רבים שביצעו רופאים ומדענים נחשבים במוסדות אקדמיים בכירים ברחבי העולם, שבדקו את בטיחות השימוש בממתיקים, טענות אלה הוכחו כבלתי נכונות. קיימים מספר סוגי ממתיקים כמו אספרטיים, סכרין, ציקלמט, סוכרלוז ואססולפאם קיי. המוסדות האחראים לבריאות הציבור ובטיחותו בארה"ב ובאירופה, בחנו מחדש טענות חוזרות ונשנות אלה וממשיכים לאשר שאספרטיים בטוח לשימוש".

עם זאת, ממסקנות מינהל המזון והתרופות האמריקני (FDA) בחודש אפריל 2007 עולה, כי לא נמצאה סיבה לשנות את ההחלטה הקודמת, האומרת שאספרטיים הוא ממתיק בטוח לשימוש כללי בתעשיית המזון".