קפה יגן עלינו מפני סרטן הכבד

שתיית קפה מורידה את הסיכון לפתח את סרטן הכבד, אלו הממצאים העולים ממחקר שפורסם בעיתון הרפואי "Gastroenterology".

נתונים על ההשפעות המועילות הפוטנציאליות של הקפה על תפקוד הכבד ועל מחלות כבד הצטברו במהלך שני העשורים אחרונים, כך לדברי חוקרים מהמוסד 'Karolinska' שבשטוקהולם. ומספר מחקרים גילו קשר הפוך בין צריכת קפה לרמות אינזים בכבד המצביעות על סיכון למחלות כרוניות של הכבד ועל מחלת השחמת.

כדי לבדוק את הנושא לעומקו, ערכו החוקרים סקירה מקיפה וניתוח נתונים יסודי, של מחקרים אפידמיולוגיים שפורסמו כדי לגלות את הקשר בין צריכת קפה לסיכון לסרטן הכבד. ניתוח הנתונים כלל 11 מחקרים בהם לקחו חלק 2,260 חולי סרטן הכבד ו-239,146 אנשים ללא סרטן הכבד ששימשו כקבוצת ביקורת.

קשר הפוך בין צריכת קפה לסיכון לסרטן הכבד נראה בכל המחקרים, וקשר זה היה משמעותי מבחינה סטטיסטית בשישה מחקרים.

לכל שתי כוסות של קפה ביום, זיהו החוקרים ירידה של 43% בסיכון לסרטן הכבד.

השפעה מגנה של צריכת קפה על סרטן הכבד מתקבלת על הדעת מבחינה ביולוגית, כתבו החוקרים. הקפה מכיל כמויות גדולות של חומרים נוגדי חמצון, כמו חומצות כלורוגניות הנלחמות בלחץ החמצוני ומדכאות את הווצרות הקרצינוגנים (חומרים הגורמים לסרטן). יתירה מכך, מחקרים ניסויים בבעלי חיים הראו במיוחד כי לקפה ולחומצות כלורוגניות יש השפעה מדכאת על סרטן הכבד.