נערכים לשרב: הופעלו המערכות לצינון הפרות

השרב ועומס החום הצפוי, הביאו את הרפתנים להפעיל ברפתות את מערכות הצינון במלוא המרץ. פרות החלב הישראליות הן שיאניות העולם בייצור חלב, אך רגישות לחום וצריכות לאזן את חום גופן במהלך היממה.

מערכות צינון, שפותחו לאחרונה והוטמעו ברפתות על-ידי צוותי מחקר, פיתוח והדרכה, מסייעות לשמור על רמת ייצור נורמלית של הפרות גם בחודשי הקיץ החמים. שיטות אלה משלבות הרטבה ואוורור מאולץ ומופעלות בדרך כלל בשעות היום. הפעלת הצינון לפרות "פותרת" את בעיית החום, מקלה על הפרות, ומאפשרת להן לאכול ולייצר חלב באופן תקין הקרוב מאד לממוצע הייצור בחורף.

מנכ"ל התאחדות מגדלי הבקר אמר כי ייצור החלב השנתי בארץ עומד על כ-1.15 מיליארד ליטר חלב - כ-53 אחוזים מיוצר בעונת החורף וכ-47 אחוזים מיוצר בעונת הקיץ העומדים על כ-540 מיליון ליטר. לדברי מאיר בראון, בשל "נפילות" בייצור החלב בשנים קודמות ולשיפור תנאי המחיה של הפרה, שולבה מערכת הצינון בכל הרפתות השיתופיות ובמרבית הרפתות המשפחתיות. "השנה הופעלו מערכות הצינון מוקדם יותר ביחס לשנה שעברה, וברפתות מרגישים הלכה למעשה את הקיץ המקדים משנה לשנה, אם בעבר החלו מצננים את הפרות לקראת סוף יוני, השנה כבר בימים אלו פועלות כל מערכות הצינון בכל הרפתות באינטנסיביות מירבית ולזמן ממושך", אמר בראון.

הפרות הישראליות רגישות לחום

ככל שתנובת חלב הפרות גבוהה יותר, כך רב יותר יצור החום אותו הן צריכות "לשחרר" אל הסביבה. הפרות הישראליות, שמקורן הגנטי מאירופה, רגישות לתנאי חום ובשל כך מפחיתות את האכילה ובעקבות זאת את יצור החלב, כל אלה, דווקא בעונת הקיץ, בה הביקוש למוצרי חלב טריים נמצא בשיאו.

"ההשקעות בשיפור האמצעים להקלת התנאים יעילות ומוכיחות את עצמן. הן כוללות: הרחבת הסככות לרביצת הפרות, התקנת מערכות הרטבה ומאווררים המופעלים באינטנסיביות, כשמונה שעות ביממה", דברי בראון.

הטכנולוגיה מתבססת על שיטות קירור הפרות באמצעות אידוי מים מעל פני גופן ומשלב לסירוגין הרטבה ואוורור באמצעות מאווררים בעוצמה רבה, כל שעות היממה בתקופת הקיץ. בשנים האחרונות נוקטים במועצת החלב בשיתוף עם התאחדות מגדלי הבקר מספר פעולות לעידוד יצרני החלב ליישום אמצעי הצינון ברפתות, החל מ"סבסוד" ההתקנה של אמצעי הצינון ועד לתוספת למחיר החלב המיוצר בקיץ. יצרני החלב מקבלים תוספת של 55 אגורות למחיר הבסיס על כל ליטר חלב במסגרת מכסת החלב המועבר מן החורף לקיץ, על-מנת לעודד את יצרני החלב לייצר בקיץ בו עלות התפעול יקרה יותר, בין היתר בשל הוצאות הצינון.

"ענף החלב בישראל נחשב למוביל בתחום ההתמודדות עם עומס החום בעולם כולו. תוצאות המחקרים ושיטות הצינון שפותחו כאן פורסמו והוצגו על-ידי מומחים ישראלים בכנסים מדעיים בארצות העולם ומיושמות במשקי חלב רבים המתפתחים כיום באזורים החמים של העולם, מדרום ארצות הברית וצפון מכסיקו במערב ועד דרום סין, יפן והודו במזרח. בנוסף, נציגים ממדינות רבות מגיעים לרפתות הישראליות על-מנת ללמוד על התמודדות הרפתות עם עומס החום", הוסיף מנכ"ל התאחדות מגדלי הבקר.