אומגה-3 מהמזון יעיל בהורדת לחץ הדם

מחקרים שנעשו בעבר הראו כי גלולות שמן דגים עשויות להוריד לחץ דם גבוה. כעת מחקר חדש קובע כי שומנים בריאים ללב המגיעים מהמזון עשויים לעזור גם הם, כך עולה ממחקר שפורסם השבוע.

המחקר, שנעשה באנשים בגיל העמידה בסין, יפן, בריטניה וארצות הברית, גילה כי אנשים שאכלו מזונות רבים יותר העשירים בחומצות שומן אומגה-3 נטו להיות בעלי לחץ דם נמוך יותר. קשר זה נראה בדגים, כמו גם במקורות מן הצומח, כמו שמן קנולה, שמן פולי סויה, זרעי פשתה ואגוזי מלך, כך דיווחו החוקרים מאוניברסיטת שיגה שביפן.

הממצאים, שפורסמו במהדורה המקוונת של העיתון "Hypertension", תומכים בראיות לגבי היתרונות הבריאותיים של חומצות שומן אומגה-3 ללב.

דגים שומניים, כמו סלמון, מקרל וסרדינים, מכילים שני סוגים של חומצות אומגה-3 - DHA ו-EPA - שנמצאו כמפחיתים את השומנים בדם הנקראים טריגליצרידים וייתכן ואף מונעים הפרעות מסוכנות בקצב הלב. בשל כך, איגוד הלב האמריקני ממליץ לאנשים בוגרים לאכול דגים שומניים פעמייים בשבוע, ולאנשים הסובלים ממחלות לב לשקול לקיחת גלולות שמן דגים כדי לקבל בדרך זו תוספת של DHA ו-EPA.

ההשפעות של חומצות שומן אומגה-3 על לחץ הדם פחות ברורות. ועד כה לא היה ידוע האם מזונות עשירים באומגה-3, במיוחד, הם יעילים; אלו כוללים מקורות מן הצומח, המכילים אומגה 3 הידועה כ-ALA, מקדים ל-DHA ו-EPA.

הממצאים החדשים מציעים כי הן דגים והן מקורות מן הצומח לאומגה-3 מציעים יתרון מתון ללחץ הדם.

בקרב 4,800 מהמשתתפים בני 40 עד 59, אלו שאכלו כמות רבה יותר יחסית של שומני אומגה-3 מהמזון נטו ליהנות במידה מסויימת מלחץ דם נמוך יותר. התוצאות הראו "תמיכה מתונה" בהמלצות הכלליות לגבי העלאת צריכת אומגה-3.

משתתפי המחקר מדדו את לחץ הדם מספר פעמים במהלך 3 שבועות ועברו ראיונות בכל ביקור לגבי צריכת המזון ביום הקודם.

באופן כללי, החוקרים גילו כי רמות לחץ הדם נטו לרדת כשצריכת אומגה-3 עלתה, גם כאשר טווח רחב של גורמים אחרים נלקחו בחשבון - כמו גיל, משקל, הרגלי התעמלות וכולסטרול וכן צריכת שומן רווי.

היתרונות היו ברורים ביותר בקרב אנשים שלא סבלו מלחץ דם גבוה ובקרב אלו שלא נטלו תרופות או שמרו על דיאטה מיוחדת כדי לשמור על רמות לחץ הדם.

החוקרים הציעו כי אנשים יקבלו את שומני האומגה-3 כחלק מתזונה כללית המסייעת לשמור על לחץ הדם. כזו הכוללת הגבלת כמות המלח, האלכוהול והשומן הרווי, וכן יקבלו כמות מספקת של חלבון מן הצומח וחומרים מזינים כמו אשלגן וסידן.

כשמדובר בלחץ הדם, הדגישו, כל מילימיטר הוא בעל משמעות. ולכן, למרות שההשפעה של כל חומר מזין היא קטנה אך עצמאית, יחד הם יכולים להתלכד ולהביא להשפעה משמעותית על לחץ הדם.