הרבנות לסניפי מזון: עובדים עם פירורי טרף יאכלו בחוץ

הוראה חדשה של הרבנות הראשית לישראל אוסרת על מנהלי סניפים לממכר או לייצור מזון לאפשר את קיומו של חדר אוכל ציבורי לא כשר בתחומם או לחלופין שלא לאפשר הכנסת אוכל לא כשר לבתי האוכל בתחומם.

בעידכון כשרות שהוציאה היום (ד', 30.5.07) היחידה לאכיפת חוק איסור הונאה בכשרות נכתב, כי באופן עקרוני תעודת הכשר הניתנת על-ידי הרבנות המקומית לבתי העסק השונים מתייחסת בהכרח לכל מתחם בית האוכל ואגפיו, ואינה מאפשרת הימצאות מזון לא כשר מכל סוג שהוא בתחומו. ברבנות הסבירו זאת בכך שהדבר נועד למנוע מכשול אפשרי.

הרבנות מדגישה כי אין ברצונה להתערב באורח חייהם הפרטי של העובדים אשר ייתכן שאינם מקפידים על אכילת מאכל כשר. אולם החשש כי עובדים אלו העובדים בסניפים במחלקות אשר נערך בהן ייצור, עיבוד ואריזת מוצרים (כגון: אפיית דברי מאפה, פירוק בשר, טחינת בשר ותיבולו, חיתוך גבינות ונקניקים, סידור מוצרים ופירות על-גבי מדפי המכירות) באים במגע עם המוצרים הנמכרים. "הדעת אינה נותנת, שעובד שזה עתה סיים את ארוחתו ייכנס ישירות למתחם, כאשר ידיו ובגדיו ספוגים בשומן ובפירורי מזון לא כשר", אמרה הרבנות.

היא הורתה למנהלי הסניפים כי מעתה אין להכניס מזון לא כשר אף לחדרי האוכל של העובדים. עוד הורתה למשגיחי הכשרות מטעמה כי במקרים בהם אין אפשרות לפקח על כך, מכל סיבה שהיא, יש לדרוש מאת ההנהלה כי חדר האוכל לעובדים יהיה מחוץ לסניף המזון.

בפנייה למנהלי סניפי המזון נכתב כי יש מקום לאפשר לעובדים שומרי כשרות שימוש במטבח. "מטבח וחדר אוכל ציבורי, מן הראוי שישמש את עובדיו באופן שווה, ולא ייווצר מצב בו העובדים האוכלים מזון כשר לא יוכלו להשתמש בו (בשולחנות, בכלים, בתנורים, במיקרוגל) בשל הטרפתו".