דיאטות - מלחמה אבודה מראש

[הרמב"ם: הנהגת הבריאות]

"לעולם לא יאכל אדם אלא כשהוא רעב..."

"כל זמן שאדם מתעמל ויגע הרבה ואינו שבע - אין חולי בא עליו וכוחו מתחזק..."

ללא קשר למספר הקילוגרמים שהורדתם במהלך הדיאטה, הם תמיד יחזרו חזרה, כך מזהירים חוקרים.

וכדי לדכא עוד יותר את כל אלו ביננו הממשיכים בדיאטות כדי להפטר מהקילוגרמים המיותרים, מספרים החוקרים כי כשהקילוגרמים חוזרים הסבירות שתשקלו יותר מאשר שקלתם לפני הדיאטה גבוהה למדי...

המחקר בוצע על-ידי חוקרים מאוניברסיטת קליפורניה שבלוס אנג'לס. החוקרים מתעקשים כי למרות שדיאטה יכולה להביא לירידה במשקל של 5%-10%, הרי שברוב המקרים לא ניתן לשמור על המשקל החדש.

לטענתם, אומנם ניתן להוריד בתחילה בין 5% עד 10% ממשקל הגוף - בכל סוג דיאטה שהיא, אך מאוחר יותר הקילוגרמים חוזרים חזרה. הם גילו כי רוב האנשים העלו את כל הקילוגרמים חזרה ואף יותר.

ירידה ממושכת במשקל נמצאה רק בקרב מיעוט של משתתפים, בעוד העלאה מחדש של הקילוגרמים נראתה אצל הרוב. דיאטות לא הביאו לירידה ממושכת במשקל או ליתרונות בריאותיים אצל רוב האנשים, כתבו בדוח שפרסמו.

החוקרים, שממצאי מחקרם התבססו על ניתוח נתונים של 31 מחקרים ארוכי טווח שעסקו בדיאטות, גילו גם כי למרות שאנשים הורידו בעזרת דיאטה 5% עד 10% ממשקלם בששת החודשים הראשונים, הרי שלפחות שליש עד שני שליש מהם העלו קילוגרמים רבים יותר מאלו אותם הורידו בתוך ארבע עד חמש שנים, וייתכן אף שהנתונים ה'אמיתיים' גבוהים הרבה יותר.

ולא רק שהממצאים יוצרים תמונה עגומה לגבי יעילות הדיאטות, הרי שהחוקרים מדגישים כי ישנן סיבות נוספות לכך שהיעילות הממשית של הדיאטות אפילו גרועה עוד יותר.

הם ציינו כי גורמים מסויימים היטו את תוצאות המחקרים כך שנראו יעילים יותר ממה שהיו. אחד מהם - העובדה כי משתתפים רבים דיווחו על משקלם בטלפון או במייל במקום שמשקלם ייבדק על-ידי מקור לא משוחד.

בנוסף, למחקרים היה שיעור מעקב נמוך - שיעור המעקב בשמונה מבין המחקרים היה נמוך מ-50% ואלו שהגיבו לא ייצגו את הקבוצה כולה, מאחר שאנשים שהעלו קילוגרמים רבים חזרה בדרך כלל לא נוהגים להגיע לבדיקות במסגרת מעקב.

מספר מחקרים הראו גם כי דיאטה היא למעשה מנבא עקבי למדי לעלייה העתידית במשקל.

אחד המחקרים, שבחן סוגים רבים של גורמים הקשורים לסגנון חיים והקשר שלהם לשינויים במשקל בקרב למעלה מ-19,000 אנשים מבוגרים בריאים לתקופה של ארבע שנים, גילה כי אחד המנבאים הטובים יותר לעלייה במשקל במהלך תקופה זו היה ירידה במשקל או דיאטה בנוקדה מסויימת במהלך השנים שקדמו למחקר.

אם כך, אם דיאטה לא עובדת, נשארת השאלה מה כן? התשובה, על-פי החוקרים, היא אכילה מתונה והתעמלות על בסיס קבוע.

אכילה בצורה מתונה היא רעיון מצוין לכולם, וכך גם התעמלות על בסיס קבוע, כתבו החוקרים. ייתכן שהתעמלות היא המפתח לירידה במשקל. מחקרים רבים גילו כי רוב האנשים שדיווחו על התעמלות דיווחו גם על הירידה המשמעותית ביותר במשקל.

ראיות מראות כי ירידה ועלייה שוב ושוב במשקל קשורה למחלות של הלב וכלי הדם, שבץ, סוכרת ותפקוד לקוי של המערכת החיסונית.

החוקרים ממליצים על עריכת מחקרים נוספים שיבדקו את ההשפעות הבריאותיות של ירידה ועלייה במשקל. הם מדגישים כי המדענים עדיין אינם מבינים לגמרי כיצד תנודות אלו במשקל גורמות להשפעות שליליות על הבריאות.