זה אורגני זה?

בדיקה שתוכל לזהות האם מזון מסויים המתיימר להיות "אורגני" אכן כזה, פותחה על-ידי חוקרים בריטיים.

הבדיקה בודקת את השוני באיזוטופ החנקן בהרכב המזון. חנקן סינטטי מועשר נמצא בשימוש רחב בחקלאות, אך אסור לשימוש בחקלאות אורגנית.

לדברי החוקרים, הבדיקה שפיתחו מזהה שוני בעגבניות, חסה וגזר שגודלו בצורה אורגנית לבין ירקות מסוג זה שגודלו בצורה קונוונציונלית.

* המחקר פורסם ב-Journal of Agricultural and Food Chemistry.

נכון לעכשיו, האימות למזונות אורגניים מסתמך על אכיפה של ייצור סטנדרטי בעזרת אישורים ופיקוח. בדיקה חדשה זו תוכל לשמש כדי לספק אישור נוסף כי המוצר אכן אורגני, וכך תגן על הצרכנים ועל המגדלים.