הדיאטה לא פוסחת גם על המצות

לקראת חג הפסח השנה, ניכרת הכפלה לעומת הפסח הקודם במכירות של מצות מופחתות קלוריות מסובין, חיטה מלאה וחיטה קלה. נתח שוק זה יגיע השנה לכ-14% מסך מכירות המצות (לעומת 7% בלבד אשתקד), והקפן הכספי יגיע לכ-10 מיליון ש"ח. כך מדווחים יצרני המצות להתאחדות התעשיינים.

להערכת היצרנים, השנה יחול גידול של כ-10% במכירות המצות לעומת פסח אשתקד, ואלו יסתכמו בכ-110 מיליון ש"ח. בנוסף, צפוי גידול של 10% גם במכירות המצות לשוק המקומי, והן יסתכמו בכ-70 מיליון ש"ח. יצוא המצות יגדל אף הוא בכ-10% ויסתכם בכ-40 מיליון ש"ח. מדובר ביצוא של כ-3,000 טון מצות ליותר מ-40 קהילות יהודיות ברחבי העולם.

היצרנים מסרו, כי מחירי המצות עלו ערב פסח השנה בכ-10%-8% לעומת פסח אשתקד ומחיר אריזת מצות במשקל של 2.5 ק"ג, נע בין 25 ש"ח ל-30 ש"ח. זאת בעקבות עליית מחירי חומרי הגלם. השנה ימכרו כ-15 סוגי המצות, ביניהם מצות עם ביצים, דבש, שוקולד, מצות עגולות, מצות באריזות מתנה ועוד.

עם שאוהב לשתות - גם בחגים

צילום: אילוסטרציה

עם ישראל ישתה בליל הסדר ובחג הפסח כ-7.5 מיליון בקבוקי יין - 90% מהם מתוצרת כחול-לבן. כך עולה מבדיקה שערכה התאחדות התעשיינים בקרב יצרני היינות. מכירות היין לקראת הפסח יסתכמו השנה בכ-160 מיליון ש"ח. היצרנים מסרו, כי מחירו של בקבוק נע בין 16 ש"ח ל-95 ש"ח בממוצע.

מבדיקה שערכה התאחדות התעשיינים עולה, כי יצרני היינות השקיעו בשנה האחרונה כ-54 מיליון ש"ח בציוד, בטכנולוגיות ובפיתוח יינות חדשים. כן מדווחים היצרנים, כי בפסח השנה נראה כי הצרכן הישראלי מתחיל לרכוש יינות יוקרתיים באיכות גבוהה יותר. בחג זה גם בולטת התופעה של הגדלת רכישות של יינות מתוצרת כחול-לבן לעומת יבוא.

ממכון היצוא נמסר, כי יצוא היין לפסח גדל השנה בכ-14% לעומת אשתקד, והסתכם בכ-7.75 מיליון דולרים. יצואני היין שלחו השנה כ-22 אלף בקבוקי יין לתרמילאים ומטיילים ישראלים השוהים בתאילנד, הודו, נפאל ועוד.