אכילת פירות למניעת סרטן המעי הגס

אכילה מרובה של פירות ואכילה מועטה של בשר עשויה לעזור במניעת פוליפים טרום סרטניים במעי הגס, כך מראה מחקר חדש.

המסר שכדאי לזכור: "אכלו יותר פירות, אכלו פחות בשר, ואל תפסיקו לאכול ירקות"!

חוקרים מאוניברסיטת צפון קרולינה חקרו את דפוסי התזונה של 725 אנשים שעברו בדיקת קולונוסקופיה. בבדיקת קולונסקופיה, הרופא מעביר צינורית גמישה ודקיקה בעזרת מצלמה זעירה דרך המעי הגס, כשהוא מחפש אחר חריגות, כולל סרטן המעי הגס ופוליפים. ישנם פוליפים שעלולים להפוך סרטניים.

רוב האנשים שלקחו חלק במחקר היו בשנות ה-50 או ה-60 לחייהם. הקולונסקופיה הראתה כי 203 משתתפים סבלו לפחות מאדנומה אחת (גידול שפיר בצורת בלוטה) - פולים במעי הגס. שאר 522 המשתתפים לא סבלו מאדנומות.

שלושה חודשים לאחר הקולונסקופיה, המשתתפים רואיינו ונשאלו לגבי התזונה וסגנון החיים.

"ממצאי הירקות"

מספר מחקרים גילו כי צריכה גבוהה של ירקות עשויה להגן על המעי הגס ואילו מחקרים אחרים בהם המחקר הנוכחי, לא מצאו לך הוכחה. עם זאת, החוקרים לא הוציאו מכלל אפשרות כי אכילה מרובה של ירקות מגנה מפני אדנומות.

המשתתפים שאכלו את כמות הירקות הגדולה ביותר אכלו גם כמויות מתונות של בשר וצריכת הבשר שלהם ביטלה אולי את ההשפעה המגנה של הירקות.

המצב האידיאלי של אכילה מרובה של ירקות ואכילה מועטה של בשר לא נבדק במחקר.

בדיקה לסרטן המעי

ללא קשר למזון שאנו אוכלים, יש ללכת ולהיבדק לסרטן המעי הגס. את הבדיקה יש לעשות בגיל 50. אנשים בסיכון גבוה צריכים להבדק בגיל מוקדם יותר.

סרטן המעי הגס והחלחולת הינו אחד מסוגי הסרטן השכיחים ביותר בישראל ומדי שנה מאובחנים כ-3,200 חולים. אצל רוב החולים, הגורם לסוגי סרטן אלו אינו ידוע, אולם מחקרים בנושא זה נערכים כל הזמן.

תסמיני סרטן המעי הגס והחלחולת עשויים לכלול כל אחד מהבאים:

- דם על-פני היציאה או יציאה דמית.

- שינויים בהרגלי היציאות (כגון שלשול או עצירות לאורך זמן) ללא סיבה ברורה, הנמשכת מעל לשישה שבועות.

- ירידה בלתי מוסברת במשקל.

- כאבי בטן חדשים חוזרים ונשנים.

- תחושה של התרוקנות לא מלאה לאחר יציאה.

- חוסר דם (אנמיה).

הרגלי תזונה

צוות החוקרים ניתח את הנתונים לגבי כמות הפירות, הירקות והבשר שהמשתתפים דיווחו שאכלו.

דפוסי התזונה של המשתתפים קוטלגו תחת שלוש קבוצות:

הקבוצה הגדולה ביותר כללה את המשתתפים שאכלו כמות רבה של בשר וכמות מצומצמת של פירות וירקות - תזונה אמריקנית טיפוסית. יצוין כי מעט יותר ממחצית מהמשתתפים אכלו בדרך זו.

הקבוצה השנייה בגודלה כללה 181 משתתפים שדיווחו על אכילה מרובה של פירות, מעט בשר, וכמות מתונה של ירקות.

הקבוצה הקטנה ביותר כללה 119 משתתפים שדיווחו על אכילה מרובה של ירקות וכמות מתונה של בשר ופירות.

יתרון ל"אוכלי הפירות"

הקבוצה שהיתה בעלת הסיכון הנמוך ביותר לסבול מאדנומה היתה הקבוצה שאכלה כמות מרובה של פירות ונמנעה בדרך כלל מבשר.

החוקרים ציינו כי ההגדרה של 'בשר' לא התייחסה דווקא לבשר אדום, אלא כללה בשר בקר, חזיר, עגל, עוף, דגים ונקניקיות. המחקר לא התמקד במזונות ספציפיים.

אדנומות היו שכיחות יותר ונמצאו בערך באותו שיעור בקרב שתי הקבוצות האחרות.

התוצאות נשמרו גם לאחר שהחוקרים לקחו בחשבון גורמי סיכון אחרים.

לא לוותר על הירקות

צילום: [ירקות - לא פחות חשוב]

החוקרים הדגישו כי אינם רוצים לגרום לכך שאנשים יהססו לאכול ירקות ויפרשו את הממצאים בצורה לא נכונה. ייתכן וישנן סיבות בריאותיות אחרות - כמו יתרונות ללב - לאכול כמות מרובה של ירקות, אמרו.

יצויין כי לא נעשה מעקב לאורך זמן אחר המשתתפים והם לא נתבקשו לשנות את הרגלי התזונה שלהם ולכן המחקר מהווה מעין "תצלום רגעי" מאחר שלא נעשה ניסיון לשנות את דפוסי האכילה של המשתתפים ולבדוק אם השינוי גרם לשינוי בסיכון.