בשר אדום - מעלה הסיכון ללקות בסרטן המעי הגס

תזונה עשירה מאוד בבשר אדום (אכילת סטייק בצהריים ובשר אדום בערב לדוגמה), מובילה ליצירת תרכובות חנקן מזיקות, המעלות את הסיכון ללקות בסרטן המעי הגס. לעומת זאת, תזונה עשירה בסיבים תזונתיים ודלה בבשר אדום מפחיתה הסיכון לסרטן. כך עולה ממחקר שהתפרסם לאחרונה באנגליה ונערך על-ידי ד"ר שילה בינגהאם, בקרב מדגם מייצג של 25,000 איש.

ממחקר נוסף שנערך במרכז לחקר הסרטן דנה פרבר בבוסטון עולה, כי פעילות גופנית מפחיתה את הסיכון לסרטן בכלל ולסרטן המעי הגס בפרט. כמו-כן, נמצא כי פעילות גופנית מפחיתה את שיעורי התמותה מסרטן עד ל-50%.

ממצאי המחקר הראו, כי פעילות גופנית מתונה, כגון: הליכה במהירות של 3-5 ק"מ, של כ-6 שעות בשבוע ויותר, העלו את הסיכוי לריפוי מלא בתוך שישה חודשים ב-47%. חולים בשלב ראשון-שלישי של המחלה, אשר שילבו פעילות גופנית בטיפולים, היו בסיכון מופחת ב-61% לתמותה מסרטן המעי הגס.

מירי זיו, מנכ"ל האגודה למלחמה בסרטן, מסרה: "מחקרים חדשים אלו מוכיחים שוב כי תזונה נכונה ופעילות גופנית, משפיעים על הסיכון לחלות בסרטן. המלצות אלו נוספות להמלצות האגודה למלחמה בסרטן להימנעות מהשמנה, אכילת פירות וירקות טריים, להמעיט באכילת מזון מעושן, מטוגן ומשומר, להימנע משתייה מופרזת של אלכוהול ועוד".