החלה עונת ההמלטות

שדות המרעה מגיעים בחודשים אלו לשיא פריחתם, ערוכים ומוכנים לקדם את פני העגלים הנולדים. תקופת ההמלטות בעדרי הבקר חלה כבכל שנה בעונת האביב הפורחת. בארגון מגדלי הבקר לבשר (אמב"ל) מצפים ל-36 אלף המלטות השנה, מספר המלטות דומה לזה אשתקד.

כ-80% מההמלטות יתרחשו בצפון הארץ בשטחי המרעה בגליל, בעמקים וברמת הגולן בחלוקה שווה של כ-10,000 עגלים בכל אזור. העגלים הרכים נולדים במשקל של כ-30 ק"ג, ותוך תשעה חודשים במרעה מכפילים את משקלם פי עשרה לכדי 300 ק"ג.

בישראל, כ-2.8 מיליון דונם שטחי מרעה עליהם רועים כ-50 אלף ראשי בקר. תקופת האביב היא תקופת ההמלטות גם בקרב מרבית חיות הבר בישראל. חיות הבר המתרבות משפיעות בתקופה זו על טריפות הבקר במרעה, שמתבטאות בירידה במספר הטריפות בעדרי הבקר. לטורפים קיים די מזון טבעי בשל הצע מזון שנוצר נוכח התרבות חיות הבר.

מנכ"ל אמב"ל הסביר כי רעיית הבקר מתקיימת מאמצע דצמבר ועד אמצע חודש מאי, עם שינויים קלים בין הצפון לדרום. לדברי חיים דיין, כמות המשקעים השנה אומנם התקרבה לממוצע המשקעים השנתי, אך אופיינה במערכות קצרות שהורידו כמות משקעים גדולה. "הדבר פגע בהתפתחות המרעה, שזקוק לגשמים רצופים יותר על-מנת להתפתח ולממש את פוטנציאל גידול המרעה. על כן לגשמים המאוחרים שירדו יש חשיבות רבה עבור הבוקרים. לאחר מטר גשם-ברכה, מספק המרעה הטבעי מזון טרי למשך שלושה שבועות נוספים לפחות", אמר דיין.

דיין ציין כי אשתקד ירדו היורה והמלקוש בעיתוי טוב ועונת המרעה הייתה ברוכה. הוא העריך כי השנה תהיה כמות המרעית נמוכה ביחס לזו של השנה שעברה, זאת בשל היורה שירד בעיתוי טוב, ולאחריו פגרת גשמים ארוכה שהביאה לנביטה שלאחריה הנבט יבש.

ראש בקר צורך מזון על פני כ-25 דונם מרעה בצפון הארץ ו-45-40 דונם מרעה בדרום, בעונה. מזג האוויר המושפע מטמפרטורות באביב תורם להתפתחות גידולי המרעה, ובכך מתאפשר פיזור בקר על פני שטח מרעה גדול ואכילת ירק טבעי ובריא עבור הבקר שמביא לתוצאות גידול טובות וירידה באחוזי התחלואה עד כ-0% אחוזי תחלואה בעדרי הבקר. בעונה היבשה מזינים את הבקר במזון יבש מוגש.

"בכל העולם המערבי רואים בחשיבות צריכת מזון בריא בכלל ומזון אורגני בפרט, בשר טרי של בקר הניזון מצמחייה טבעית ולא מרוססת הוא עתיד המזון הבלתי מתועש בעולם, וכל התהליך צובר תאוצה בכל העולם, האינטרסים של המדינה צריכים להיות שמירה על משאבי הטבע ושמירה על בריאות הציבור. הבוקרים מעוניינים בשמירה על הצמחייה הטבעית ושטחי המרעה, כך שיהיה ניתן להמשיך בגידול הבקר בטבע", אמר דיין.