משנכנס אדר מרבין בשמחה

בחג פורים נהוג לומר - "משנכנס אדר מרבין בשמחה". אך אנו יודעים שבחג זה טמונות סכנות רבות שעשויות להסתיים באסון, אם לא תקפידו לשמור על מספר דברים פשוטים ובסיסיים.

כדי שתעברו את החג בשלום, ותוכלו ליהנות ממנו ולהרבות בשמחה, ד"ר יחזקאל ויסמן, מנהל היחידה לרפואה דחופה במרכז שניידר לרפואת ילדים, מציע מספר דרכים להימנע מפגיעות שעלולות לקרות בפורים:

תחפושות:

עליכם לוודא כי התחפושות של הילדים הינן חסינות מפני אש - על התחפושות להיות ללא נוצות, נייר, קרטון וצמר גפן. כמו-כן, חשוב להקפיד על מרחק מאש, במיוחד כאשר חובשים פאות. ובנוסף לכך, עליכם לבדוק האם יש למסכות פתחי אוורור למניעת חנק.

ארגון בטרם לבטיחות ילדים מוסיף עוד מספר כללי בטיחות לגבי רכישת התחפושות

* יש לרכוש תחפושת המאושרת על-ידי מכון התקנים ומסומנת כחוק: בתווית הצמודה לתחפושת מופיעים פרטי היצרן והיבואן וקיימות הוראות אזהרה בעברית באופן ברור;

* יש להעדיף תחפושת קצרה וצמודה על תחפושות בעלות שרוולים נפוחים וחצאיות רחבות שוליים, העלולות להתלקח בבואן במגע עם מקור אש, כמו נרות, תנורים וכו';

* אם התחפושת כוללת מסיכה, יש להימנע מרכישת מסיכה בעלת שרוכים וחוטים העלולים להיכרך על צוואר הילד. יש לוודא כי פתחי העיניים שבמסכה רחבים דיים, כך ששדה הראיה לא יוגבל, לוודא כי המסכה אינה צמודה לפניו של הילד, כך שיתאפשר לו לנשום באופן חופשי. מבטרם נמסר, כי השימוש במסכות לא מומלץ לילדים מתחת לגיל 8;

* יש להנחות את הילד להוריד את התחפושות וכל האביזרים הנלווים (פאות, מסכות) בעת משחק במתקני שעשועים.

קפצונים:

משחק בקפצונים נחשב למסוכן מאוד, במיוחד לילדים, ולכן חשוב להימנע ככל האפשר ממשחק בקפצונים. במידה ובכל זאת נוצרה פגיעה מקפצונים, יש לשטוף את האזור הפגוע במי ברז, לחבוש ולהגיע ליחידה לרפואה דחופה בבית החולים לקבלת טיפול רפואי.

בקבוקי ספריי וקצף:

הילדים לא משתמשים בבקבוקים אלה רק ביום העצמאות, אלא גם בפורים. הבקבוקים מכילים חומרים כימיים אשר עלולים להיכנס לעיניים ולגרום לפגיעה, לכן אסור לכוונם לאזור העיניים. במידה ויש צריבה בעין כתוצאה ממגע עם החומרים הללו, יש לשטוף את העיניים במי ברז ולפנות לקבלת טיפול רפואי.

איפור:

לפני שאתם רוכשים את האיפור לילדיכם, שימו לב כי המוצר מאושר על-ידי משרד הבריאות. בכל חשד לתגובה עורית כתוצאה משימוש במוצרי האיפור, הטיפול המומלץ הוא לשטוף את האזור במים ולפנות לעזרה רפואית (לפעמים יש צורך לטפל בחומר נגד אלרגיה).

משלוח מנות:

הקפידו שמשלוחי מנות לילדים מתחת לגיל 7 לא יכילו דברי מאכל קטנים, פיצוחים: שקדים, בוטנים, אגוזים, קשיו, גרעינים וכו', כמו גם לא חלקי פלסטיק קטנים, על-מנת למנוע סכנה של שאיפה לריאות.

אוזני המן במגוון מילויים

צילום: צילום: פלאש 90

לדברי דפנה זיו-בוסאני, דיאטנית קלינית ביחידה לתזונה ולדיאטה בשניידר, אוזן המן אחת מכילה בין 130 ל-220 קלוריות, כאשר הערך הקלורי משתנה בהתאם למילויים השונים:

פרג:

זהו המילוי הוותיק ביותר מכל המליות. הוא נחשב לעשיר ביותר בסידן - בכל 100 גרם פרג יש 1,500 מ"ג סידן. הפרג מכיל 530 קלוריות ל-100 גרם.

תמרים:

מילוי זה עשיר באשלגן ומגנזיום ומכיל סיבים תזונתיים המסייעים להסדרת פעילות העיכול. כל 100 גרם תמרים, מכיל 292 קלוריות. כמו-כן, ממרח תמרים מכיל 244 קלוריות ל-100 גרם ו-10 גרם סיבים תזונתיים.

חלבה:

החלcה נחשבת למלית עתירת שומן וקלוריות. היא מכילה הרבה סוכר ושומשום. כל 100 גרם חלבה יכיל 75 מ"ג סידן וכ-500 קק"ל (תלוי בסוג). החלבה עשירה בשומן, שנחשב שומן טוב, אך עדיין מכילה כמות של קלוריות שתקשה על שמירת המאזן הקלורי היומי ולכן אכילה בכמות גדולה תגרום להשמנה.

אגוזים:

האגוזים מומלצים כשילוב בכל דיאטה ותזונה נכונה, אך בכמות מוגבלת בשל ערכם הקלורי. הם נחשבים עתירי שומן חד רווי המסייע בהפחתת רמות כולסטרול. כל 100 גרם אגוזים מכיל 550-690 קלוריות, כאשר רוב הקלוריות מקורן בשומן. האגוזים מכילים 20% חלבון ובנוסף הם עשירים גם בסיבים תזונתיים במגנזיום וויטמין E.

שוקולד:

השוקולד עשיר בשומן רווי וסוכר. מומלץ להשתמש בשוקולד עם רמה גבוהה של מוצרי קקאו. בשנים האחרונות גילו שיש בשוקולד (במיוחד בשוקולד המריר) נוגדי חמצון, שהם חומרים המסייעים לגוף בהפחתת הנזק מהשומנים הרעים. עם זאת, יש לנהוג בזהירות באכילת יתר של שוקולד, כי כל 100 גרם של שוקולד מכיל בממוצע כ-550 קק"ל.

הכינו אוזני המן לבד

צילום: צילום: יח"צ

אם בא לכם השנה לנסות להכין אוזני המן לבד, ובכך גם להבטיח כמות מזערית יותר של קלוריות, שף הדיור "פאלאס תל אביב", אבי כחל, מציע מתכון להכנת אוזני המן דלי קלוריות: 55 קלוריות. אז קדימה לעבודה.

המצרכים:

לבצק:

* 2 ורבע כוסות קמח
* חצי כפית אבקת אפייה
* 3 כפות סוכר
* כף ממתיק מלאכותי נוזלי
* 100 גרם מרגרינה רכה
* 2 ביצים
* כפית תמצית וניל

למלית:

* 4 כפות ריבה לייט
* כף סוכר
* 20 טיפות ממתיק מלאכותי נוזלי

אופן ההכנה:

ערבבו בקערה גדולה את הקמח עם אבקת האפייה, הסוכר והממתיק המלאכותי. חתכו את המרגרינה לקוביות קטנות והוסיפו לקמח. המשיכו לפורר את המרגרינה בתוך הקמח, בקצות האצבעות, עד שהתערובת תראה כפירורים.

כעת יש לטרוף את הביצים עם הווניל ולהוסיף לקמח. בעזרת הכף בוחשים ואחר-כך לשים בידיים עד שנוצר בצק רך וגמיש אותו מחלקים לשני כדורים. את אחד הכדורים מרדדים עלה בצק בעובי 3 מ"מ. יש לערבב את הריבה עם הסוכר והממתיק המלאכותי.

הכנת האוזניים:

חותכים עיגולי בצק בכוס עם שוליים חדים. שימו במרכז כל עיגול חצי כפית מלית וסיגרו לצורת משולש. צובטים את מקומות החיבור כדי שלא ייפרדו בעת האפייה.

אופים בחום של כ-C150 במשך כחצי שעה, כאשר יש לבדוק מפעם לפעם שהמאפה לא משחים יתר על המידה.

בינתיים, ניתן לרדד את עלה הבצק השני ולחזור על פעולת ההכנה. כמו-כן, ניתן לאסוף את שאריות הבצק לכדור נוסף ולהכין אוזני המן גם ממנו.

רעיונות להפחתת קלוריות בפורים

צילום: צילום: פלאש 90

עדינה בן-אהרון-קמחג'י, מנהלת היחידה לתזונה ודיאטה במרכז הרפואי סורוקה, מציעה מספר רעיונות שיעזרו לכם לאכול אוזני המן, אך בכמות קטנה יחסית של קלוריות.

* עדיף להכין אוזני המן בבית;

* מומלץ להכין אותם מבצק שמרים;

* בחרו במילוי המכיל פחות קלוריות - כמו ממרח תמרים;

* יש להכין אוזני המן קטנות;

* אם החלטתם בכל זאת לקנות, קנו עם מילוי המכיל פחות קלוריות וללא ציפוי לדוגמא: אוזני המן במילוי ממרח תמרים וחרובים;

* אוזני המן ללא סוכר אינם דלי קלוריות ולכן היזהרו באכילתם;

* מומלץ לחולי סוכרת לשים לב כשהם אוכלים אוזני המן, עם או בלי סוכר, היות והפחמימות משפיעות על רמות הסוכר (יש להיוועץ על כך עם הדיאטנית);

* ניתן לשלב במשלוחי המנות חטיפים בריאים, כגון: חטיפי גרנולה, סוכריות ללא סוכר.